Сырный суп с цветной капустой

Нежный и бархатистый сырный суп с цветной капустой обладает приятным вкусом. Этот густой и насыщенный суп обязательно понравится любителям овощей. Блюдо хорошо насыщает, но оставляет чувство легкости. Для подачи можно предложить хрустящие домашние сухарики.

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа с цветной капустой понадобится:

300 г цветной капусты;

1 луковица;

1 морковь;

1 репка (или 2 картофелины);

1 зубчик чеснока;

100 г полутвердого сыра;

1 ст. л. растительного масла;

1 ч. л. сливочного масла;

соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Приготовить овощи для супа.

Репу (или картофель) и морковь очистить и нарезать брусочками.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.