Сырный суп с цветной капустой

4.8
19 оценок
3
комментария
0
лайков в
соцсетях
Сырный суп с цветной капустой
Фотоотчеты к рецепту:

Нежный и бархатистый сырный суп с цветной капустой обладает приятным вкусом. Этот густой и насыщенный суп обязательно понравится любителям овощей. Блюдо хорошо насыщает, но оставляет чувство легкости. Для подачи можно предложить хрустящие домашние сухарики.

Ингредиенты

Для приготовления сырного супа с цветной капустой понадобится:
300 г цветной капусты;
1 луковица;
1 морковь;
1 репка (или 2 картофелины);
1 зубчик чеснока;
100 г полутвердого сыра;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Приготовить овощи для супа.

Приготовить овощи для сырного супа с цветной капустой

Шаг 2 из 9:

Репу (или картофель) и морковь очистить и нарезать брусочками.

Репу (или картофель) и морковь очистить и нарезать брусочками.

Шаг 3 из 9:

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Шаг 4 из 9:

Выложить в кастрюлю морковь и репу, посолить, поперчить по вкусу, влить 1 литр горячей воды и варить 5-7 минут до мягкости овощей.

Выложить в кастрюлю морковь и репу, посолить, поперчить по вкусу, влить 1 литр горячей воды и варить 5-7 минут до мягкости овощей.

Шаг 5 из 9:

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.

Шаг 6 из 9:

Добавить капусту в суп, довести до кипения и варить 5 минут.

Добавить капусту  в суп, довести до кипения и варить 5 минут.

Шаг 7 из 9:

Затем пюрировать суп с помощью блендера.

Затем пюрировать суп с помощью блендера.

Шаг 8 из 9:

Сыр натереть на терке, добавить в суп. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Сыр натереть на терке, добавить в суп. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Шаг 9 из 9:

Вкусный и нежный сырный суп с цветной капустой готов.

Вкусный и нежный сырный суп с цветной капустой готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор - 07.12.2014 / 16.10.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Супы-пюре"

Смотрите еще в разделе "Сырные супы"