На главную | | |

Рецепт супа с репой

5 2
Рецепт супа с репой

Рецепт супа с репой

Наталья Имшенецкая

Этот рецепт приятного по вкусовым качествам и полезного по составу супа с репой обязательно оценят любители овощных супов. Я впервые попробовала репу, мне понравился ее чуть сладковатый вкус, в сочетании с другими овощами получился очень насыщенный и яркий суп. Такой крем-суп можно приготовить из разнообразных овощей, соединяя их в произвольных пропорциях.

Ингредиенты

Для приготовления супа с репой понадобится:
1 репка;
1 красный болгарский перец;
1 морковь;
1 луковица;
1 корень петрушки;
1/4 корня сельдерея;
300 мл мясного или овощного бульона;
200 мл сливок;
растительное масло;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Все овощи для супа вымыть и очистить.

Все овощи для супа вымыть и очистить.Нарезать небольшими кубиками.

Нарезать небольшими кубиками.

Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарить сначала лук и морковь до прозрачности.

Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарить сначала лук и морковь до прозрачности.

Затем добавить корень петрушки и сельдерей, обжарить все вместе еще около 2-3 минут.

Затем добавить корень петрушки и сельдерей, обжарить все вместе еще около 2-3 минут.

Выложить в кастрюлю болгарский перец и репку. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить в кастрюлю болгарский перец и репку. Посолить, поперчить по вкусу.

Залить бульоном и варить суп до готовности около 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Залить бульоном и варить суп до готовности около 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Затем пюрировать суп блендером, вернуть на огонь, влить сливки и прогреть, но не кипятить.

Затем пюрировать суп блендером, вернуть на огонь, влить сливки и прогреть, но не кипятить.

Суп с репой, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, полезным. Прекрасное блюдо для всей семьи!

Вкусный и полезный суп с репой готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Супы-пюре":

Смотрите еще в разделе "Блюда из сельдерея":

Комментарии

Вот только непонятно, причём

Вот только непонятно, причём тут репа?

Читайте список ингредиентов.

Наталья Имшенецкая

Читайте список ингредиентов.

Наверх