Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками

Сейчас самое время сварить вкусный, сытный и ароматный тыквенный суп-пюре со сливками. При подаче в каждую тарелку добавляется обжаренный бекон, который придаёт блюду насыщенный мясной вкус. Приготовленный суп нужно сразу подавать к столу (не стоит оставлять его на следующий день). Отличное блюдо, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного супа-пюре с беконом и сливками понадобится:

300 г тыквы, очищенной от кожуры и семечек;

2 моркови;

100 мл сливок жирностью 10%;

100 г бекона;

75 г грецких орехов (по желанию);

1 ст. л. сливочного масла;

800 мл воды;

соль, специи (я взяла чёрный молотый перец, молотый кориандр и сладкую молотую паприку) - по вкусу.

Процесс приготовления

Тыкву и морковь очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Для приготовления этого супа потребуется 300 грамм очищенной тыквы.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, выложить тыкву и морковь, тушить на медленном огне 10 минут, помешивая.

Добавить соль, специи, влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости овощей (около 8-10 минут).

Бекон нарезать, орехи крупно порубить.

В сковороде обжарить бекон на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавить порубленные орехи, обжарить 3-4 минуты, помешивая (если орехи добавлять не будете, то просто обжарьте бекон в общей сложности в течение 5-7 минут).

Когда морковка с тыквой станут мягкими, измельчить суп погружным блендером в однородное пюре.

Добавить сливки, прогреть тыквенный суп-пюре, помешивая, на небольшом огне, не доводя до кипения.

Горячий тыквенный суп-пюре, приготовленный со сливками, разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить часть бекона, обжаренного с орехами, и подать к столу. Это вкусное блюдо насытит, порадует яркими красками и прекрасным ароматом.

Приятного аппетита!

Все такое вкусное и полезное, и главное в одной тарелке))) Супы-пюре готовлю нечасто, но в таком варианте - это просто находка для семьи))). Наташа, Вы готовите просто нереально все вкусно и полезно))