Крем-суп из корня сельдерея

Крем-суп из корня сельдерея
4.7
10 оценок
2
комментария

Крем-суп из корня сельдерея с добавлением сливок и сыра готовится быстро, а получается очень вкусным и ароматным. Особенно такой супчик понравится детям. Для подачи овощного супа можно приготовить домашние сухарики.

Ингредиенты

Для приготовления крем-супа из корня сельдерея понадобится:
вода - 500 мл;
картошка (средняя) - 2 шт.;
морковь (крупная) - 1 шт.;
корень сельдерея - 200-250 г;
сливки жирность 10% - 100 мл;
сыр - 40 г;
соль, специи (у меня - сушёный тимьян, молотая паприка) - по вкусу.

Процесс приготовления

Вымыть и очистить картошку, морковь и корень сельдерея.

Вымыть и очистить картошку, морковь и корень сельдерея.

Морковку, корень сельдерея и картошку нарезать на небольшие кусочки, сложить в небольшую кастрюлю, влить 500 миллилитров холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить овощи до готовности (примерно 20 минут).

Морковку, корень сельдерея и картошку нарезать на небольшие кусочки, сложить в небольшую кастрюлю, влить 500 миллилитров холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, уменьшить огонь и варить овощи до готовности (примерно 20 минут).

Затем пюрировать овощи при помощи блендера.

Затем пюрировать овощи при помощи блендера.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

В суп влить сливки, добавить сыр, поставить крем-суп из корня сельдерея на средний огонь.

В суп влить сливки, добавить сыр, поставить крем-суп из корня сельдерея на средний огонь.

Добавить специи, довести суп, постоянно помешивая, до кипения, но не кипятить.

Добавить специи, довести суп, постоянно помешивая, до кипения, но не кипятить.

Вкусный, ароматный крем-суп, приготовленный с добавлением корня сельдерея, сыра и сливок, в горячем виде подать к столу. Я перед подачей посыпала суп сушёным тимьяном.

Вкусный, ароматный крем-суп, приготовленный с добавлением корня сельдерея, сыра и сливок, в горячем виде подать к столу. Я перед подачей посыпала суп сушёным тимьяном.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии