На главную | | |

Кекс "Восточные мотивы"

5 3
Кекс "Восточные мотивы"

Кекс "Восточные мотивы"

Наталья Васильева

Кексы - это, наверно, самая простая, быстрая и вкусная выпечка для семейного чаепития! Да и гости-друзья не откажутся от лакомого кусочка домашнего, свежеиспеченного кексика. На этот раз предлагаю рецепт очень  ароматного  кекса с ноткой восточного вкуса. Изобилие ароматной корицы, сочных яблок, сладкого изюма, орехов, меда и нежно-влажная структура теста делают кекс божественно вкусным! Эту наивкуснейшую выпечку обязательно оценят любители восточных сладостей!

Ингредиенты

Для приготовления кекса "Восточные мотивы" нам потребуется:
мука - 225 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
корица молотая - 1/2 ч. л.;
сахар - 100 г (в идеале взять коричневый сахар);
мед жидкий светлый (лучше брать цветочный, разнотравье или липовый) - 2 ст. л. в тесто + 1 ст. л. для поливки готового кекса;
сливочное масло - 175 г;
яйцо - 2 шт.;
яблоко небольшое (лучше кислое) - 1 шт.;
изюм темный - 100 г;
грецкий орех - 50 г.

Этапы приготовления

Духовку разогреть до 160-170 градусов. Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сахар и корицу, перемешать. 

Духовку разогреть до 160-170 градусов. Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сахар и корицу, перемешать. 
В отдельной мисочке слегка взбить яйца, мед и растопленное теплое масло.

В отдельной мисочке слегка взбить яйца, мед и растопленное теплое масло.

Соединить сухую и жидкую массы и тщательно перемешать вручную или на маленькой скорости миксера до однородной консистенции.

Соединить сухую и жидкую массы и тщательно перемешать вручную или на маленькой скорости миксера до однородной консистенции.

Соединить сухую и жидкую массы и тщательно перемешать вручную или на маленькой скорости миксера до однородной консистенции.

Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками. Изюм вымыть, подержать несколько минут в кипятке, обсушить. В тесто положить яблоки и изюм, перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками. Изюм вымыть, подержать несколько минут в кипятке, обсушить. В тесто положить яблоки и изюм, перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Форму для выпечки (у меня прямоугольная 12х21 см) застелить промасленным пергаментом, выложить тесто, разровнять. Сверху на тесто выложить крупно порубленные орехи, слегка их вдавить в тесто. 

Форму для выпечки (у меня прямоугольная 12х21 см) застелить промасленным пергаментом, выложить тесто, разровнять. Сверху на тесто выложить крупно порубленные орехи, слегка их вдавить в тесто.

Форму для выпечки (у меня прямоугольная 12х21 см) застелить промасленным пергаментом, выложить тесто, разровнять. Сверху на тесто выложить крупно порубленные орехи, слегка их вдавить в тесто. Выпекать восточный кекс 1 час - 1 час 10 минут.

Выпекать восточный кекс 1 час - 1 час 10 минут.

Готовый кекс достать, выложить вместе с пергаментом на блюдо или разделочную доску, сверху полить 1 столовой ложкой мёда. Кекс полностью охладить.

Готовый кекс достать, выложить вместе с пергаментом на блюдо или разделочную доску, сверху полить 1 столовой ложкой мёда. Кекс полностью охладить.

При подаче кекс "Восточные мотивы" нарезать на порционные кусочки.

При подаче кекс "Восточные мотивы" нарезать на порционные кусочки.Приятного чаепития!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы, маффины":

Смотрите еще в разделе "Кексы с яблоками":

Комментарии

Кекс просто божественный.

Татьяна Кырпа

Кекс просто божественный. Спасибо за прекрасный рецепт.

Наверх