Кексы - это, наверно, самая простая, быстрая и вкусная выпечка для семейного чаепития! Да и гости-друзья не откажутся от лакомого кусочка домашнего, свежеиспеченного кексика. На этот раз предлагаю рецепт очень ароматного кекса с ноткой восточного вкуса. Изобилие ароматной корицы, сочных яблок, сладкого изюма, орехов, меда и нежно-влажная структура теста делают кекс божественно вкусным! Эту наивкуснейшую выпечку обязательно оценят любители восточных сладостей!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Духовку разогреть до 160-170 градусов. Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сахар и корицу, перемешать.
Шаг 2 из 8:
В отдельной мисочке слегка взбить яйца, мед и растопленное теплое масло.
Шаг 3 из 8:
Соединить сухую и жидкую массы и тщательно перемешать вручную или на маленькой скорости миксера до однородной консистенции.
Шаг 4 из 8:
Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками. Изюм вымыть, подержать несколько минут в кипятке, обсушить. В тесто положить яблоки и изюм, перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 5 из 8:
Форму для выпечки (у меня прямоугольная 12х21 см) застелить промасленным пергаментом, выложить тесто, разровнять. Сверху на тесто выложить крупно порубленные орехи, слегка их вдавить в тесто.
Шаг 6 из 8:
Выпекать восточный кекс 1 час - 1 час 10 минут.
Шаг 7 из 8:
Готовый кекс достать, выложить вместе с пергаментом на блюдо или разделочную доску, сверху полить 1 столовой ложкой мёда. Кекс полностью охладить.
Шаг 8 из 8:
При подаче кекс "Восточные мотивы" нарезать на порционные кусочки.
Приятного чаепития!