Рождественский кекс

Хочу поделиться рецептом рождественского кекса с сухофруктами. Очень советую испечь! Фруктовый рождественский кекс, не смотря на простоту приготовления, получается наивкуснейшим. Сухофрукты в этом рецепте не нужно замачивать заранее, они готовятся на плите, поэтому благоухающий аромат обеспечен на весь день. Попробуйте! Вы получите удовольствие и от процесса приготовления, и от восхитительного вкуса этой выпечки.

Ингредиенты

Для приготовления рождественского кекса с сухофруктами потребуется:

200 г чернослива;

100 мл рома (или коньяка);

200 г сливочного масла;

200 г темного изюма;

200 г светлого изюма;

200 г коричневого сахара;

3 ст. л. меда;

3 ст. л. какао;

сок и цедра двух апельсинов;

3 яйца;

150 г муки;

75 г молотого миндаля;

1 ч. л. разрыхлителя;

сахарная пудра для подачи.

Пряности:

мускатный орех - 1/3 ч. л.;

молотая корица - 1/3 ч. л.;

молотый имбирь - 1/3 ч. л.;

молотая гвоздика - 1/3 ч. л.;

молотый кардамон - 1/3 ч. л.

Процесс приготовления

Ром (или коньяк), коричневый сахар, сливочное масло, мед, пряности, какао, сок и цедру апельсинов, изюм, чернослив сложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь.

Масло и мед растопятся и смесь начнет закипать, снизить огонь до минимума и варить 10 минут, затем снять с огня и остудить в течение минут 30. Духовку разогреть 150 градусов.