Осень... Позади летние жаркие деньки, а за окном дождь и пронизывающий ветер. И сразу понимаешь, что так хочется отведать чего-то согревающего, домашнего, сытного и острого. Какого-нибудь "уютного" супчика, поэтому я предлагаю вам насладиться супом из консервированной фасоли.
Этот острый, густой, томатный суп не оставит равнодушным ни одного гурмана. А вместе с тёплым пледом и любимой книгой вы сможете устроить себе настоящий праздник души и в полной мере насладиться осенним вечером...
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на тёрке. И пассируем 5 минут порезанные лук и морковь с добавлением растительного масла.
Шаг 2 из 11:
Картофель чистим и нарезаем крупным кубиком.
Шаг 3 из 11:
Варим картофель до полуготовности в небольшом количестве воды в течение 10 минут.
Шаг 4 из 11:
Добавляем к картофелю пассированные лук и морковь, перемешиваем и варим 3-5 минут.
Шаг 5 из 11:
Добавляем куриный бульон. Перемешиваем, варим 5 минут на среднем огне.
Шаг 6 из 11:
Добавляем консервированную фасоль, перемешиваем и варим 3-5 минут.
Шаг 7 из 11:
Томатную пасту разводим в небольшом количестве кипячёной воды.
Шаг 8 из 11:
Теперь добавляем в суп разведённую в воде пасту. Перемешиваем, солим, добавляем специи и варим 5 минут.
Шаг 9 из 11:
Муку просеиваем через сито и кладём в суп (мука придаст супу густоты и "сытности"). Перемешиваем и варим на медленном огне 5-7 минут.
Шаг 10 из 11:
Снимаем суп с огня, накрываем крышкой и даём постоять 15 минут. Петрушку мелко нарезаем.
Шаг 11 из 11:
Подаём наш суп из консервированной фасоли горячим, присыпав зеленью петрушки.
Приятного аппетита. Кушайте с удовольствием!