Манники с маком на кефире в духовке

Манники с маком на кефире в духовке
5.0
13 оценок
Фотоотчеты
14
комментариев

Манники с маком, приготовленные в силиконовых формочках в духовке по этому рецепту, неизменно получаются очень вкусными и ароматными. Тесто замешивается на кефире, который делает манники мягкими и нежными. В тесто я добавила яблоко, которое придаёт выпечке ещё более приятный вкус. Приготовьте такие манники и они, наверняка, понравятся и вам, и вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления в духовке манников с маком понадобится:
кефир - 1 стакан;
мак сухой - 3 ст. л.;
манная крупа - 1 стакан;
растительное масло - 100 мл;
соль - 1/4 ч. л.;
яйца - 2 шт.;
сахар - 2/3 стакана;
ванильный сахар - 1 пакетик (10 г);
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
яблоко - 1 шт.;
сахарная пудра для посыпки.
Объём стакана 200 мл.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 небольших кексов.

Процесс приготовления

В глубокой миске смешать мак с манной крупой.

В глубокой миске смешать мак с манной крупой.

Влить кефир, перемешать до однородности и оставить на 20 минут.

Влить кефир, перемешать до однородности и оставить на 20 минут.

В отдельной ёмкости яйца взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром, солью и растительным маслом.

В отдельной ёмкости яйца взбить венчиком с сахаром, ванильным сахаром, солью и растительным маслом.

В получившуюся яично-масляную смесь влить смесь из манки, кефира и мака, перемешать венчиком до однородности.

В получившуюся яично-масляную смесь влить смесь из манки, кефира и мака, перемешать венчиком до однородности.

Добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку, каждый раз хорошо вмешивая её в тесто. Тесто должно получиться однородным, без комков, будет напоминать сметану средней густоты.

Добавить разрыхлитель, постепенно всыпать муку, каждый раз хорошо вмешивая её в тесто. Тесто должно получиться однородным, без комков, будет напоминать сметану средней густоты.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в тесто.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в тесто.

Тесто разложить по формочкам для выпечки, заполняя их на 2/3 объёма. Если вы выпекаете не в силиконовых формочках и не используете бумажные вкладыши, тогда перед выкладыванием теста немного смажьте формы растительным маслом.

Тесто разложить по формочкам для выпечки, заполняя их на 2/3 объёма. Если вы выпекаете не в силиконовых формочках и не используете бумажные вкладыши, тогда перед выкладыванием теста немного смажьте формы растительным маслом.

Выпекать манники с маком в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Готовность  проверить, проколов выпечку сухой деревянной палочкой (если после прокола палочка останется чистой, на ней будут отсутствовать следы теста, значит манники готовы, сразу доставайте их из духовки).

Выпекать манники с маком в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Готовность  проверить, проколов выпечку сухой деревянной палочкой (если после прокола палочка останется чистой, на ней будут отсутствовать следы теста, значит манники готовы, сразу доставайте их из духовки).

Готовые манники переложить на решётку, дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.

Готовые манники переложить на решётку, дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.

Вкусные, нежные, аппетитные манники, приготовленные с маком на кефире, станут прекрасным дополнением к чаепитию!

Вкусные, нежные, аппетитные манники, приготовленные с маком на кефире, станут прекрасным дополнением к чаепитию!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Ответ на от Наталья Имшенецкая

11.05.2015 - 20:27

Вот и мой результат, фото ниже. Пудрой я посыпать не стала, поленилась. Но получилось очень вкусно. Так здорово похрустывает мак и тем не менее такие нежные, ням-ням. За ночь стали только вкуснее🙂. Эксперимент удался! Спасибо за идею!😇 Вылез бельчонок на фото, сама не поняла как, загружала фото с телефона просто😄

Ответ на от Наталья Имшенецкая

11.05.2015 - 23:31

Да, один стакан, получилось где-то 230 мл. Можно за основу взять рецепт, а начинки менять, буду теперь иметь ввиду🙂. Спасибо. И, кстати, много получилось, можно было смелее формы наполнять.
Фото пользователя
Юлия
30.10.2014 - 12:41

Наталья, здравствуйте! Пакетики с ванильным сахаром разные бывают, уточните, пожалуйста, сколько граммов добавлять.