На главную | | |

Рецепт острой закуски из баклажанов

5 4
Рецепт острой закуски из баклажанов

Рецепт острой закуски из баклажанов

bonita

Закуска из баклажанов, приготовленная по этому рецепту, получается достаточно острой и очень вкусной. Поэтому всем кто не очень любит острое, рекомендую убрать острый перец. Тогда закуска получится более нежной. Для этого блюда можно использовать петрушку или укроп, зелень придаёт дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты

Для приготовления острой закуски из баклажанов нам понадобится:
1 кг баклажанов;
2 красных болгарских перца;
1 маленький острый перец;
1 головка чеснока;
2 ст. л. уксуса 9%;
1 ст. л. сахара;
0,5 ст. л. соли;
петрушка или укроп;
растительное масло для обжаривания.

Этапы приготовления

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать соломкой.Баклажаны обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Баклажаны обжарить в растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Отдельно на мясорубке перекрутить болгарский перец, острый перец, чеснок. Добавить соль, сахар, уксус. Все хорошенько перемешать.

Отдельно на мясорубке перекрутить болгарский перец, острый перец, чеснок. Добавить соль, сахар, уксус. Все хорошенько перемешать.
К перекрученным ингредиентам добавить обжаренные баклажаны, мелко рубленную зелень и перемешать. Отправить в холодильник на 1-2 часа.

К перекрученным ингредиентам добавить обжаренные баклажаны, мелко рубленную зелень и перемешать. Отправить в холодильник на 1-2 часа.

Настоявшийся салат выложить на блюдо и подать к столу. Острая закуска из баклажанов, приготовленная по этому рецепту, получается пикантной и очень вкусной

Настоявшийся салат выложить на блюдо и подать к столу. Острая закуска из баклажанов, приготовленная по этому рецепту, получается пикантной и очень вкусной
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Закуски":

Смотрите еще в разделе "Закуски из баклажанов":

Смотрите еще в разделе "Постные закуски":

Наверх