Мясные зразы с яйцом и сыром на сковороде

5.0
7 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Мясные зразы с яйцом и сыром на сковороде

Зразы - это вкуснейшие котлетки с начинкой. Их можно приготовить из любого мясного фарша, а с начинкой экспериментировать по своему вкусу - это может быть и крупа, и овощи, и грибы или в совокупности какие-то продукты. Сегодня будем готовить мясные зразы с яйцом и сыром на сковороде. Получается очень вкусно, сытно и пикантно! Всем советую!

Ингредиенты

Для приготовления мясных зраз с яйцом и сыром на сковороде потребуется:
фарш любой (у меня - свиной фарш) - 450 г;
лук - 0,5 шт.;
соль - по вкусу.
Для начинки:
яйцо варёное - 2 шт.;
сыр твёрдых сортов любой - 50 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
соль - по вкусу;
майонез - 2 ст. л.
Для панировки:
мука - 3-4 ст. л.;
панировочные сухари - 3-4 ст. л.;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Половину луковицы очистить, мелко нарезать и выложить к фаршу, посолить, тщательно перемешать. Мокрыми руками из фарша сформировать одинаковые шарики весом примерно по 70 грамм (у меня получилось 7 шариков, то есть я буду готовить 7 зраз).

Половину луковицы очистить, мелко нарезать и выложить к фаршу, посолить, тщательно перемешать. Мокрыми руками из фарша сформировать одинаковые шарики весом примерно по 70 грамм (у меня получилось 7 шариков, то есть я буду готовить 7 зраз).

Шаг 2 из 9:

Сварить яйца вкрутую (варим 10 минут с момента начала кипения воды), остудить их и очистить. Отваренные яйца, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, посолить и заправить майонезом. Яично-сырная масса не должна быть жидкой, то есть её свободно можно взять в руку и слепить шарик.

Сварить яйца вкрутую (варим 10 минут с момента начала кипения воды), остудить их и очистить. Отваренные яйца, сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, посолить и заправить майонезом. Яично-сырная масса не должна быть жидкой, то есть её свободно можно взять в руку и слепить шарик.

Шаг 3 из 9:

Каждую круглую заготовку фарша размять руками в лепёшку, в серединку положить 1-2 чайных ложки начинки из сыра и яиц. Завернуть начинку внутрь фарша, как пирожок.

Каждую круглую заготовку фарша размять руками в лепёшку, в серединку положить 1-2 чайных ложки начинки из сыра и яиц. Завернуть начинку внутрь фарша, как пирожок.

Шаг 4 из 9:

Таким образом сформировать все мясные зразы с начинкой из яиц и сыра.

Таким образом сформировать все мясные зразы с начинкой из яиц и сыра.

Шаг 5 из 9:

Для получения панировки смешать в тарелке муку и панировочные сухари, в получившейся смеси обвалять зразы со всех сторон.

Для получения панировки смешать в тарелке муку и панировочные сухари, в получившейся смеси обвалять зразы со всех сторон.

Шаг 6 из 9:

Сформированные зразы выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Сформированные зразы выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.

Шаг 7 из 9:

Затем влить в сковороду 2-3 столовых ложки воды, накрыть сковороду крышкой и потомить зразы на маленьком огне до готовности (15-20 минут).

Затем влить в сковороду 2-3 столовых ложки воды, накрыть сковороду крышкой и потомить зразы на маленьком огне до готовности (15-20 минут).

Шаг 8 из 9:

Готовые зразы получаются очень вкусными и сочными, подаём их с любимым гарниром (я подала с макаронами).

Готовые зразы получаются очень вкусными и сочными, подаём их с любимым гарниром (я подала с макаронами).

Шаг 9 из 9:

А вот какими получаются мясные зразы с яйцом и сыром в разрезе. Очень аппетитно!

А вот какими получаются мясные зразы с яйцом и сыром в разрезе. Очень аппетитно!

Приятного аппетита!

Автор - 21.08.2014 / 18.03.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Мясные зразы"

Смотрите еще в разделе "Котлеты"