Мясные зразы с сыром в духовке

7 оценок

комментариев

Предлагаю вам попробовать мясные зразы с сыром, приготовленные в духовке. Их можно подать к обеду или ужину с любым гарниром: картофелем, кашами, макаронами или просто с овощным салатом. Зразы получаются очень вкусными, сытными. Это мясное блюдо понравится всем без исключения, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления мясных зраз с сыром в духовке понадобится:

мясо любое - 500 г (я взяла 400 г мякоти свинины и 100 г куриного мяса без костей);

сыр твердый - 70 г;

лук - 1 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

яйцо сырое - 1 шт.;

соль, перец черный молотый, специи для мясных блюд - по вкусу;

масло растительное - 2 ч. л. (для смазывания пергамента).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Я фарш для зраз сделала из двух видов мяса (100 грамм куриного мяса и 400 грамм свинины), но подойдет любое мясо, которое вы предпочитаете для приготовления котлет. Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2 из 6:

Перекрутить кусочки мяса вместе с очищенным луком на мясорубке (или измельчить в чаше блендера). Выложить получившийся фарш в миску, добавить сырое яйцо, измельченный чеснок, соль, а также специи и чёрный молотый перец, тщательно перемешать получившийся фарш, а затем хорошо отбить о дно миски.

Шаг 3 из 6:

Для формирования зраз, из части получившегося мясного фарша сделать лепешку, в середину которой поместить кусочек сыра (как на фото).

Шаг 4 из 6:

Края мясной лепешки защипнуть так, чтобы сыр оказался внутри, и сформировать продолговатую котлету. Таким же образом сформировать все мясные зразы с сыром. Противень застелить пергаментом, смазать пергамент растительным маслом, а затем выложить зразы.