Творожная запеканка с изюмом
Я очень люблю творог и изделия из него - особенно сырники, запеканки и печенье - готовлю их разными способами и с самыми разнообразными наполнителями. В этот раз захотелось обычной творожной запеканочки с изюмом, я бы даже сказала, запеканки "из детства", "школьной" или "детсадовской". Рецепт нашла в старой кулинарной книге - что мне в нем понравилось, так это преобладание творога в общем количестве ингредиентов - никакой муки, минимум манки, сахара и яиц. И правда, запеканка получается ну очень творожной на вкус! Мой совет: берите только хороший и качественный творог с коротким сроком хранения (лучше домашний), а не какой-нибудь творожный продукт!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Творог протереть через сито или пробить блендером до пастообразного состояния (по возможности!).
Затем к творогу добавить растопленное сливочное масло, соль, ванилин, сахар и манку, хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить и подмешать к творожной массе.
Добавить промытый и обсушенный изюм, перемешать до равномерного его распределения.
Форму для выпечки (у меня прямоугольная 24х14 см) смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, разровнять.
Сверху творожную массу смазать сметаной. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Готовую творожную запеканку с изюмом немного охладить в форме, затем лопаточкой отделить края от стенок и перевернуть на блюдо, нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной или фруктовым сиропом.
Приятного аппетита!
Уважаемый автор! Рецепт
Уважаемый автор! Рецепт запеканки просоо бомбический! Запеканка крутейшая, нежная, вкуснющая. Я единственно добавила 2 яйца, так как с 1 яйцом масса была слишком крутая. Теперь это моя любимая. Спасибо много раз. И мой отчетик.
Спасибо большое за отзыв и
Спасибо большое за отзыв и фото!!! Рада, что рецепт Вам понравился! Готовьте с удовольствием
Вкусно !!! Спасибо. Творог 5%
Вкусно !!! Спасибо. Творог 5% и сметана 15% - идеально.
Ваш рецепт проверен временем
Ваш рецепт проверен временем и действительно хорош!
Не в первый раз готовлю по
Не в первый раз готовлю по Вашим рецептам! Спасибо большое, всегда вкусно, доступно! Творожные запеканки и сырники теперь всегда изумительные на вкус!!!
Спасибо большое за отзыв! Я
Спасибо большое за отзыв! Я очень рада, что Вам нравятся мои рецепты!