Огурцы, маринованные с сухой горчицей

4.9
33 оценки
12
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Огурцы, маринованные с сухой горчицей
Автор рецепта

Предлагаю Вам необычный рецепт огурцов, маринованных с сухой горчицей. В прошлом году закрыла для пробы пару баночек, огурцы так всем понравились, что в этом году заготовила намного больше. Огурчики получаются бесподобными: кисло-сладенькими, пряными, а карри придает неповторимый восточный аромат. Обязательно попробуйте! Расчет продуктов дан на две литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных огурцов с сухой горчицей понадобится:
огурцы (небольшие) - 1-1,3 кг;
горчица сухая в зернах - 2 ч. л.;
лук репчатый (мелкий) - 2 шт.;
зелень (петрушка, укроп) - по 2 веточки;
соль крупная - 2 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9% - 150 мл;
порошок карри - 1,5 ст. л.;
лист лавровый - 2 шт.;
вода - 1,5 литра.
Время приготовления: 1 ч.

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
6%
0.3 г
Жиры
1%
0.1 г
Углеводы
93%
4.9 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

В чистые, сухие баночки поместить по 1 луковице, разрезанной на 2-4 части, и по 1 чайной ложке сухой горчицы в зернах.

В чистые, сухие баночки поместить по 1 луковице, разрезанной на 2-4 части, и по 1 чайной ложке сухой горчицы в зернах.

Шаг 2 из 6:

Добавить по 2 веточки укропа и петрушки.

Добавить по 2 веточки укропа и петрушки.

Шаг 3 из 6:

Огурчики хорошо помыть, порезать кружочками шириной 1,5-2 см прямо в банки. Баночки встряхнуть, чтобы огурцов поместилось больше.

Огурчики хорошо помыть, порезать кружочками шириной 1,5-2 см прямо в банки. Баночки встряхнуть, чтобы огурцов поместилось больше.

Шаг 4 из 6:

Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, довести до кипения. Добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист. Всыпать порошок карри и прокипятить маринад минуты 3-4 на небольшом огне.

Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, довести до кипения. Добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист. Всыпать порошок карри и прокипятить маринад минуты 3-4 на небольшом огне.

Шаг 5 из 6:

Залить огурчики кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать 10 минут от момента закипания воды.

Залить огурчики кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать 10 минут от момента закипания воды.

Шаг 6 из 6:

Банки закатать крышками, перевернуть, укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить можно в городской квартире. Обязательно попробуйте необыкновенно вкусные, ароматные маринованные огурчики, приготовленные с сухой горчицей!

Банки закатать крышками, перевернуть, укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить можно в городской квартире. Обязательно попробуйте необыкновенно вкусные, ароматные маринованные огурчики, приготовленные с сухой горчицей!

Приятного Вам аппетита!

19.07.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!
Фото пользователя
Людмила
19.11.2016 - 13:26
Сегодня открыла баночку и пожалела, что сделала только 2 шт. на пробу. Получились хрустящие и на вкус настоящие маринованные. Обычно покупные бывают с большим количеством уксуса, а по этому рецепту огурчики с приятным вкусом. Спасибо.

Ответ на от Людмила

22.09.2016 - 19:11
Рассола немного может остаться, рассчитать точно сложно. Видимо, Вы очень плотно наполнили банки огурцами, если у Вас осталась половина рассола. У меня обычно остается, но немного.