Вкуснейшие, нежнейшие, с молочным вкусом булочки "Улитки" не оставят вас равнодушными. Это идеальное дополнение к семейному ужину.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока. Добавить чайную ложку сахара, соль, 1 чайную ложку муки, перемешать и оставить до появления шапочки. Теперь опара готова.
Шаг 2 из 10:
Желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару.
Шаг 3 из 10:
Муку смешать с жидкостью и вымесить тесто ниже средней консистенции. Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки желательно много не добавлять, чтобы не забить тесто. Посыпать тесто мукой и оставить на доске на 30 минут.
Шаг 4 из 10:
В это время взбить масло с сахаром и ванилином для начинки.
Шаг 5 из 10:
Затем на поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто.
Шаг 6 из 10:
Смазать тесто пенистой смесью сахара с ванилином и маслом.
Шаг 7 из 10:
Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см. Рулетики уложить на расстоянии 1 см друг от друга в форму, смазанную маслом.
Шаг 8 из 10:
Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их половиной порции молока с сахаром и выпекать 15 минут в горячей духовке при температуре 190 градусов.
Шаг 9 из 10:
После снова залить наши улитки остатками молока и допекать еще где-то 20 минут до коричнево-красного цвета.
Шаг 10 из 10:
И вот что получается.
Приятного аппетита!