1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Блины, сырники, драники
  4. Блины
  5. Блины на молоке

Кабачковые блинчики

Кабачковые блинчики

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления блинчиков понадобится:
1 кабачок;
1 яйцо;
1 стакан молока;
2/3 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
черный молотый перец;
растительное масло.
Для начинки:
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сметаны;
3 зубчика чеснока;
свежий укроп.
Блинная сковорода диаметром 20 см.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинчиков.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления кабачковых блинчиков

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать.

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать.

Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку.

Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку.

Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.

Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.

Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.

Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.

Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.

Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.

Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Оксана
26.06.2022 - 11:09

Готовлю именно по этому рецепту много-много лет, спасибо большое! Все хвалят,просят рецепт. Найти в интернете очень легко,очень тарелка запоминающаяся))
Гость
10.05.2020 - 19:06

Впервые получились блины с первого раза,) только в начинку я добавила тёртое вареное яйцо. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт)  Раньше я из кабачков жарила только оладьи) 
julli
22.08.2015 - 14:59

Наконец-то у меня удались эти блинчики😀 В этот раз я отжала кабачок и далее все по рецепту сделала, решила протестировать на 1 блинчике, все равно рвались, а потом я воспользовалась Вашим советом и добавила яйцо и вауля, все как надо😜Спасибо за подсказку, теперь буду с радостью готовить🙂
julli
12.06.2015 - 17:02

Опять у меня не получились блинчики, рвались, хотя делала все по рецепту. В итоге добавила муки и сделала тоненькие оладьи. Вкусно конечно. Но интересно, что не так. Может жидковато все-таки?
julli
15.10.2014 - 22:11

Я приготовила все-таки эти блинчики! Все получилось вкусно, но у меня на блинчики это не было похоже, скорее лепешки кабачковые😀 Так всегда когда новое пробую, что-нибудь не так пойдет, а с блинами это обычное дело. Сначала муки не хватило, а потом я ее добавила больше, чем нужно бы для консистенции блина. Но самое главное, что  вкусно! Черный перец очень кстати оказался в рецепте, прям вкусняшка и соус этот конечно беспроигрышный🙂 Обязательно еще приготовлю, надеюсь уже блинчики будут🙂 Спасибо за рецепт😔
Светлана
31.08.2014 - 09:17

Наташа! Рецепт изумительный! Просто пальчики оближешь! Я сегодня на завтрак сделала, правда в качестве начинки тертый сыр с чесноком, зеленью и майонезом! Домашние в полном восторге! От всей семьи огромное Вам  спасибо за рецепт! Забираю к себе в копилку!🙂