На главную | | |

Салат из запеченной свеклы

5 4
Салат из запеченной свеклы

Салат из запеченной свеклы

Наталья Имшенецкая

Рецепт салата из запеченной свеклы я прочитала на сайте "Едим дома", приготовила и не пожалела. Салат получился очень вкусным и необычным. Особую пикантность салату придает оригинальная заправка.

Ингредиенты

Для приготовления салата из запеченной свеклы понадобится:
2 свеклы.
Для заправки:
40 г грецких орехов;
1 небольшой пучок петрушки;
1 ч. л. меда;
2 ст. л. оливкового масла;
1 зубчик чеснока;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления салата из запеченной свеклы

Свеклу тщательно вымыть, натереть растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности. Я запекала в аэрогриле в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Таким же образом запекать свеклу можно в духовке. Время запекания зависит от размера овоща.

Свеклу тщательно вымыть, натереть растительным маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности.  Я запекала в аэрогриле в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Таким же образом запекать свеклу можно в духовке. Время запекания зависит от размера овоща.Фольгу развернуть, свеклу остудить.

Фольгу развернуть, свеклу остудить.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Чеснок очистить. Петрушку вымыть, обсушить, оторвать стебли. Немного петрушки и орехов оставить для украшения.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде. Чеснок очистить. Петрушку вымыть, обсушить, оторвать стебли. Немного петрушки и орехов оставить для украшения.
Сложить петрушку, орехи и чеснок в чашу блендера и измельчить.

Сложить петрушку, орехи и чеснок в чашу блендера и измельчить.

Добавить мед, оливковое масло, по вкусу соль и перец. Перекрутить все вместе в однородную массу.

Добавить мед, оливковое масло, по вкусу соль и перец. Перекрутить все вместе в однородную массу.Свеклу очистить и нарезать крупными кубиками.

Свеклу очистить и нарезать крупными кубиками.Соединить с заправкой, перемешать.

Соединить с заправкой, перемешать.

Подавать вкусный и оригинальный салат с запеченной свеклой порционно, украсив кусочками орехов и рубленной петрушкой.

Подавать вкусный и оригинальный салат с запеченной свеклой порционно, украсив кусочками орехов и рубленной петрушкой. 
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные салаты":

Смотрите еще в разделе "Блюда из свеклы":

Наверх