Заливной пирог на кефире с яблоками в мультиварке: 11 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (10)
Разделы (3)

5.0

5 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Заливной пирог на кефире с яблоками в мультиварке

Фотоотчеты к рецепту:

Какие вкусные пироги и кексы получаются на кефире - убеждаюсь в этом не первый раз! В этот раз предлагаю испечь в мультиварке заливной пирог с яблоками из теста, замешанного на кефире. Выпечка получается нежной, воздушно-влажной. Готовила пирог этот уже много раз и неизменно он получается удачным. В этот раз к яблокам решила добавить изюм и цукаты, они сделали вкус ещё более интересным, но и без них пирог выходит отличным. Верх пирога можно присыпать сахарной пудрой или смазать сметанным кремом, как сделала я. Приготовьте этот пирог и насладитесь его вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с яблоками в мультиварке понадобится:

кефир любой жирности - 250 мл;

сахар - 200 г;

яйцо - 2 шт.;

сливочное масло - 100 г (в тесто) + для смазывания чаши мультиварки;

мука - 280 г;

сода - 2/3 ч. л.;

яблоко (крупное) - 1 шт.;

изюм - горсть (по желанию);

цукаты - горсть (по желанию).

Для крема (по желанию):

сметана жирностью 15-20% - 5 ст. л.;

сахар - 2 ст. л. (или по вкусу).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Яйца и сахар взбить до однородного состояния.

Шаг 2 из 10:

Затем добавить кефир, перемешать.

Шаг 3 из 10:

Добавить растопленное тёплое сливочное масло, перемешать.

Шаг 4 из 10:

Муку с содой просеять в широкую миску, влить яично-кефирную смесь, перемешать до однородной массы без комочков.

Шаг 5 из 10:

Тесто должно получиться в меру густым, оно будет напоминать средней густоты сметану. Яблоко очистить от кожуры и семечек, затем нарезать его на маленькие кубики. Изюм промыть и обсушить. Цукаты мелко нарезать. Яблоко, изюм и цукаты добавить в тесто, перемешать.

Шаг 6 из 10:

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто, крышку закрыть. Установить режим "Выпечка" на 65 минут, готовность проверить сухой деревянной палочкой (если палочка после прокалывания пирога останется сухой, значит пирог готов). Мой пирог пропёкся за 65 минут, но если он не готов, можно установить режим "Выпечка" ещё на 20 минут.

Шаг 7 из 10:

По истечении времени мультиварку выключить, открыть крышку, дать заливному пирогу с яблоками немного "отдохнуть".

Шаг 8 из 10:

Затем перевернуть его на решётку (или блюдо) и полностью охладить.

Шаг 9 из 10:

Для приготовления крема сметану с сахаром взбить до пышной консистенции. Остывший пирог смазать сметанным кремом. Я ещё украсила выпечку кусочками цукатов.