Шарлотка на кефире с яблоками в мультиварке: 13 фото в рецепте

Рецептов шарлотки очень много. Сегодня я предлагаю приготовить пышную шарлотку на кефире с яблоками. Выпечка на основе кисломолочного продукта имеет особую нежную текстуру, а яблочки дарят яркий аромат. Благодаря тому, что готовить мы будем в мультиварке, шарлотка равномерно пропечётся, не пригорит и не потребует нашего постоянного внимания. Приготовьте ароматную, вкусную шарлотку по этому рецепту и порадуйте своих близких нежнейшей выпечкой!

Ингредиенты

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками в мультиварке вам потребуется:

яйцо - 4 шт.;

сахар - 1 стакан (200 г);

мука - 2 стакана (260 г);

кефир - 1 стакан (200 мл);

соль - 1 щепотка;

разрыхлитель - 1 упаковка (10 г).

масло сливочное для смазывания чаши мультиварки.

яблоки - 2-3 шт.;

сахарная пудра для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Тесто лучше замешивается, когда используются ингредиенты одной температуры. Поэтому желательно кефир и яйца достать из холодильника заранее.

Шаг 2 из 12:

Для приготовления начинки яблоки вымыть, очистить от семечек и кожуры.

Шаг 3 из 12:

Затем нарезать яблоки на тонкие дольки. Нарезанные яблоки, чтобы они не потемнели, можно сбрызнуть соком лимона.

Шаг 4 из 12:

Для приготовления теста смешать яйца с сахаром и солью, взбить с помощью миксера до густой, белой пены. В зависимости от мощности миксера процесс может занять от 5 до 15 минут.

Шаг 5 из 12:

Следом добавить к яично-сахарной массе кефир, взбить миксером до однородности.

Шаг 6 из 12:

Затем нужно просеять в тесто муку, добавить разрыхлитель. Аккуратными движениями снизу вверх вмешать лопаткой муку с разрыхлителем в тесто, пока не исчезнут комочки. Чем меньше движений, тем воздушнее получится выпечка. Тесто получится, напоминающим сметану средней густоты.

Шаг 7 из 12:

Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом.

Шаг 8 из 12:

Вылить тесто в чашу. Выложить кусочки яблок поверх теста, крышку мультиварки закрыть.

Шаг 9 из 12:

Выставить на мультиварке режим "Выпечка", время - 1 час.

Шаг 10 из 12:

Спустя заданное время при помощи чаши для пароварки достать шарлотку с яблоками, перевернуть, снова закрыть крышку мультиварки и ещё на 15-20 минут установить режим "Выпечка".

Шаг 11 из 12:

Нежную, вкусную, пышную, ароматную шарлотку, приготовленную на кефире с яблоками, достать из мультиварки, дать немного остыть. При желании, пирог перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, а затем нарезать.