Манник с тыквой на кефире в мультиварке: 13 фото в рецепте

Тыква - замечательный овощ, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда, в том числе и выпечку. В этот раз предлагаю испечь в мультиварке манник с тыквой из теста, замешанного на кефире. Манник получается ярким и воздушным, вкусным и нежным. При подаче его можно посыпать сахарной пудрой. Всем советую этот простой рецепт выпечки для уютного семейного чаепития!

Ингредиенты

Для приготовления манника с тыквой в мультиварке потребуется:

кефир - 300 мл;

манка - 200 г;

тыква очищенная - 240 г;

сахар - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 10 г;

ванильный сахар - 10 г;

мука - 100 г;

растительное масло для смазывания чаши мультиварки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Подготовить продукты. Кефир можно использовать любой жирности.

Шаг 2 из 12:

Кефир влить в объёмную миску, всыпать манку, тщательно перемешать.

Шаг 3 из 12:

В смесь кефира и манки добавить сахар, ванильный сахар и яйцо, перемешать массу и дать ей постоять при комнатной температуре в течение минут 30 (за это время манка набухнет).

Шаг 4 из 12:

240 грамм тыквы, очищенной от кожуры и волокон с семечками, натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5 из 12:

Вот так набухла по прошествии 30 минут у меня манка в кефире.

Шаг 6 из 12:

В миску с манкой, набухшей в кефире, добавить натёртую тыкву, перемешать.

Шаг 7 из 12:

Всыпать весь разрыхлитель и 50 грамм муки, перемешать.

Шаг 8 из 12:

Частями добавляя оставшуюся муку и хорошо вмешивая её, замесить в меру густое тесто для манника, как на фото. В зависимости от сочности тыквы, жирности кефира и размера яйца, может потребоваться немного меньше или больше муки, чем указано в ингредиентах, поэтому ориентируйтесь именно на густоту теста для манника.

Шаг 9 из 12:

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять.

Шаг 10 из 12:

Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку, выставить режим "Выпечка" на 1 час. После звукового сигнала, сообщающего об окончании режима, нужно проверить готовность тыквенного манника. Для этого нужно проколоть манник сухой зубочисткой, если после прокалывания зубочистка останется сухой, значит пирог готов.

Шаг 11 из 12:

Готовый пирог переложить из чаши мультиварки на тарелку (удобно доставать манник из мультиварки, используя чашу для готовки на пару, которая входит в комплект мультиварки). Дать маннику немного остыть, по желанию, слегка присыпать сахарной пудрой и можно нарезать на кусочки.