Кто еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками - всем советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, никто не останется равнодушным. Придется немного повозиться, но это того стоит, поверьте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.
Шаг 2 из 14:
Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто на столе.
Шаг 3 из 14:
Оно получится очень мягким. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Шаг 4 из 14:
Для приготовления заварного крема в сотейнике разотрите венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
Шаг 5 из 14:
Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь.
Шаг 6 из 14:
При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
Шаг 7 из 14:
Тесто разделите на 2 неравные части.
Шаг 8 из 14:
Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик высотой 4,5 см.
Шаг 9 из 14:
Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто.
Шаг 10 из 14:
Можно посыпать яблоки корицей, это тоже очень вкусно. Залейте горячим кремом.
Шаг 11 из 14:
Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте полосками.
Шаг 12 из 14:
Выложите полоски теста сверху на крем. Поставьте пирог с заварным кремом и яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.
Шаг 13 из 14:
Готовый пирог достаньте из духовки и очень хорошо охладите.
Шаг 14 из 14:
Затем посыпьте его сахарной пудрой и можно резать. Надеюсь, вы останетесь довольны этим рецептом и будете радовать своих близких вкусным и ароматным пирогом с заварным кремом и яблоками.
Приятного чаепития!