Яичные гнёзда

А вы любите яйца на завтрак? Я, например, очень часто готовлю блюда из яиц по утрам для всей семьи - это вкусные и сытные омлеты, "глазастые" яичницы, яичницы-болтуньи и яичные гнёзда. Вот гнёздышки из яиц я и предлагаю сегодня приготовить. По сути, яичные гнёзда - это одна из вариаций яичницы-глазуньи, запечённой в духовке. Такие гнёздышки получаются достаточно сытными, вкусными и аппетитными, они станут отличным началом дня!

Ингредиенты

Для приготовления яичных гнёзд потребуется:

яйцо - 2 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

сметана - 2 ст. л.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

сливочное масло - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Яйца аккуратно разделить на белки и желтки, желтки разложить по отдельности.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Белки с щепоткой соли взбить миксером в пышную, плотную массу.

Глубокую антипригарную жаропрочную форму смазать хорошенько сливочным маслом, выложить в неё белки, разделив на две части, и сформировать круглые "шапочки", в серединке ложкой сделать углубления.