Яичница в помидоре

Вкус яичницы с помидорами и ветчиной, приготовленной на плите, всем знаком и многим нравится. Если у Вас утром есть свободное время и хочется начать день с неспешного завтрака, можно приготовить яичницу внутри помидора и запечь ее в духовке. Уверена, что яичница в помидоре удивит и обрадует Ваших домочадцев.

Ингредиенты

Для приготовления яичницы в помидоре понадобится:

крепкие помидоры (лучше тепличные) - 3 шт.;

яйца куриные - 3 шт.;

немного ветчины (или отварного мяса);

сыр твердый - около 50 г;

соль, черный молотый перец;

зелень укропа и петрушки (или другая).

Процесс приготовления

Помидоры вымыть, срезать верхушки и с помощью чайной ложки выбрать мякоть, оставляя толстыми стенки помидора. Помидоры для этого блюда лучше всего выбирать толстокожие.

Ветчину мелко нарезать.

В каждый помидор положить немного ветчины.

Аккуратно, чтобы не повредить желток, вбить в помидоры яйца, посолить, поперчить. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать яичницу в помидоре 20 минут.

Сыр натереть на терке.

Через 20 минут яйцо должно запечься, вынуть помидоры из духовки и посыпать натертым сыром. Если кожица помидора треснула, ничего страшного, главное, чтобы не вытекло его содержимое. Поставить яичницу в помидоре в духовку еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр.