Галетное печенье "Йогуртовое": 14 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (13)
Разделы (1)

3 оценки

комментария

лайков в
соцсетях

В магазине очень большое разнообразие печенья, но как найти натуральное, без дополнительных, "ненужных" добавок? Сложно сказать, хочется выбрать самое лучшее и полезное, которое так необходимо и детишкам, и кормящим мамам, да, и вообще всем! Предлагаю приготовить очень вкусное, домашнее галетное печенье на йогурте. Оно подойдет и для худеющих, так как содержит минимум углеводов и жиров. Из данного количества ингредиентов я приготовила два вида печенья - простое и с цукатами.

Ингредиенты

Для приготовления галетного печенья нам понадобится:

мука - 400 г (+/-);

йогурт 2,5% (можно любой жирности, с наполнителем или без, у меня с бананом и киви) - 180 г;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 50 г (количество сахара можно уменьшить или увеличить - по вкусу);

растительное масло - 1,5 ст. л.;

сода - 1/2 ч. л.;

цукаты (ананасы) - 100 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Яйцо и сахар соединить и растереть до однородной консистенции.

Шаг 2 из 10:

Затем добавить йогурт, растительное масло, перемешать.

Шаг 3 из 10:

Постепенно всыпать 2/3 просеянной муки с содой, замесить мягкое, липкое тесто.

Шаг 4 из 10:

Остатки муки высыпать на рабочий стол, выложить на нее тесто и замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто (при необходимости муку подсыпать, так как калибр и качество продуктов разное, количество муки может варьироваться). Тесто скатать в шар, накрыть миской и дать минут 10 "отдохнуть".

Шаг 5 из 10:

Духовку разогреть до 220 градусов. Затем тесто разделить на 2 части - будет 2 вида печенья: одно - обычное, другое - в виде рогаликов с цукатами. Рабочую поверхность и скалку присыпать мукой. Раскатать одну часть теста в тонкий пласт (примерно 3 мм), любой формочкой вырезать печенье.

Шаг 6 из 10:

Выложить его на противень, застеленный пергаментом, наколоть вилкой. Выпекать 7-8 минут до чуть золотистого цвета. Остатки теста снова собрать в шар, раскатать и вырезать печенье. Готовое галетное печенье выложить на блюдо и охладить.

Шаг 7 из 10:

Другую часть теста также раскатать в тонкий прямоугольный пласт, ножом разрезать вдоль на 2-3 части и каждую из них на треугольники.

Шаг 8 из 10:

На край каждого треугольника выложить по несколько штучек цукатов и свернуть рулетиком.

Шаг 9 из 10:

Уложить на противень с пергаментом и отправить в духовку, выпекать при той же температуре 10-12 минут. Готовое печенье выложить на блюдо и полностью охладить, можно посыпать сахарной пудрой.