Пицца на бездрожжевом тесте

4.6

16 оценок

комментария

код

Это бездрожжевое тесто для пиццы делается быстро, но оно очень вкусное, нежное. Я люблю пиццу на тонком тесте.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы на бездрожжевом тесте понадобится:

Для теста:

мука пшеничная - 1 стакан;

мука цельнозерновая - 0,5 стакана;

кефир - 0,5 стакана;

масло сливочное - 125 г;

сода - 1 ч. л.

Для начинки:

колбаса;

лук репчатый;

сыр;

оливки;

майонез;

зелень.

Для соуса:

2 помидора;

1 ст. л. томатной пасты;

пара ломтиков болгарского перца;

0,5 лука репчатого;

соль, перец, семена фенхеля и кориандра (молотые);

щепотка сахара.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Для приготовления теста размягченное масло смешать с мукой, кефиром, содой. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Сформовать тесто в шар и поставить на холод не меньше, чем на 2 часа.

Шаг 2 из 7:

Для приготовления соуса помидоры натереть на терке, лук мелко нарезать, болгарский перец порезать соломкой. Обжарить на оливковом масле лук и перец, добавить помидоры, томатную пасту и 1-2 столовые ложки воды, перемешать и немного проварить. Затем посолить, добавить сахар и приправы по вкусу. Готовый соус можно взбить в блендере до однородности.