Рыбные тефтели с рисом в духовке

5.0
7 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рыбные тефтели с рисом в духовке

Нежнейшие, сочные рыбные тефтели с рисом, приготовленные в духовке по этому рецепту, прекрасно подойдут для детского, диетического питания или просто для вкусного обеда или ужина. В состав фарша не входит яйцо, но, несмотря на это, тефтели прекрасно держат форму, да и получаются более нежными. При желании, чтобы повысить витаминную ценность этих тефтелек, в их состав можно добавить разные овощи - морковь, брокколи, цветную капусту и т.д., а также подобрать специи по вкусу. У меня самый простой - диетический вариант.

Ингредиенты

Для приготовления рыбных тефтелей с рисом в духовке понадобится:
филе белой рыбы (у меня - филе трески, можно взять, например, филе минтая или хека) - 200 г;
рис отварной - 100 г;
лук - 1 шт.;
сыр твёрдых сортов - 30 г (по желанию);
соль - по вкусу;
растительное масло для смазывания формы для запекания.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовить продукты. Для этого блюда можно купить филе рыбы. А можно взять рыбку целиком, после размораживания удалить из неё внутренности и кости, отрезать плавники и голову, если она есть, снять кожу. Для этого блюда потребуется 200 грамм рыбного филе, промыть его и обсушить. Рис можно сварить специально для этого блюда (поместить промытый рис в кипящую подсоленную воду и отварить с момента закипания в течение 20 минут, затем воду слить) или взять рис, оставшийся с ужина. 

Подготовить продукты для приготовления рыбных тефтелей с рисом в духовке. Для этого блюда можно купить филе рыбы. А можно взять рыбку целиком, после размораживания удалить из неё внутренности и кости, отрезать плавники и голову, если она есть, снять кожу. Для этого блюда потребуется 200 грамм рыбного филе, промыть его и обсушить. Рис можно сварить специально для этого блюда (поместить промытый рис в кипящую подсоленную воду и отварить с момента закипания в течение 20 минут, затем воду слить) или взять рис, оставшийся с ужина. 

Шаг 2 из 8:

Лук очистить. Филе рыбы, рис и мелко нарезанный лук поместить в измельчитель, посолить. Вместо измельчителя можно использовать мясорубку.

Лук очистить. Филе рыбы, рис и мелко нарезанный лук поместить в измельчитель, посолить. Вместо измельчителя можно использовать мясорубку.

Шаг 3 из 8:

Пробить рыбу с рисом и луком до получения однородного фарша.

Пробить рыбу с рисом и луком до получения однородного фарша.

Шаг 4 из 8:

Затем фарш мокрыми руками разделить на одинаковые части, сформировать круглые рыбные тефтели (у меня получилось 6 штук).

Затем фарш мокрыми руками разделить на одинаковые части, сформировать круглые рыбные тефтели (у меня получилось 6 штук).

Шаг 5 из 8:

По желанию, сформированные тефтели можно обвалять со всех сторон в сыре, натёртом на мелкой тёрке.

По желанию, сформированные тефтели можно обвалять со всех сторон в сыре, натёртом на мелкой тёрке.

Шаг 6 из 8:

Выложить рыбные тефтели с рисом в форму для запекания, смазанную растительным маслом, влить немного воды (вода должна закрывать дно формы для запекания). Закрыть форму для запекания крышкой (или фольгой).

Выложить рыбные тефтели с рисом в форму для запекания, смазанную растительным маслом, влить немного воды (вода должна закрывать дно формы для запекания). Закрыть форму для запекания крышкой (или фольгой).

Шаг 7 из 8:

Запекать тефтели из рыбы в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Запекать тефтели из рыбы в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Шаг 8 из 8:

Затем вкусные, нежные, сытные рыбные тефтели с рисом достать из духовки и подать к столу с любым гарниром или свежими овощами.

Затем вкусные, нежные, сытные рыбные тефтели с рисом достать из духовки и подать к столу с любым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Автор - 02.02.2014 / 17.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Рыбные котлеты"

Смотрите еще в разделе "Блюда из хека"