Утка, фаршированная яблоками, апельсинами и черносливом

4.6
17 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Утка, фаршированная яблоками, апельсинами и черносливом

Издревле на Руси фаршированная утка являлась праздничным блюдом. Чем только её не фаршировали: яблоками, грибами, черносливом и многими другими продуктами, каждый раз создавая неимоверно вкусное блюдо. В наши дни фаршированная утка популярна во всём мире. Хочу познакомить со своим рецептом приготовления мягкой, сочной и очень вкусной утки, фаршированной яблоками, апельсинами и черносливом. Обязательно попробуйте это замечательное блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления фаршированной утки понадобится:
утка - 1200 г;
яблоки - 6-7 шт.;
апельсины - 3 шт.;
чернослив - 1 горсть;
грецкие орехи - 1 горсть;
чеснок - 5-6 зубчиков;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
растительное масло для смазывания формы.
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Количество порций: 8

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления утки, фаршированной яблоками, апельсинами и черносливом

Шаг 1 из 4:

Утку тщательно моем и обсушиваем полотенцем. Отрезаем лишний жир.

Утку тщательно моем и обсушиваем полотенцем. Отрезаем лишний жир.

Шаг 2 из 4:

4 яблока чистим от шкурки, удаляем семечки и режем на дольки. Режем чернослив и грецкие орехи на части. 2 апельсина очищаем, затем разрезаем дольки апельсинов на 2-3 части. Перемешиваем яблоки, чернослив, орехи и апельсины.

4 яблока чистим от шкурки, удаляем семечки и режем на дольки. Режем чернослив и грецкие орехи на части. 2 апельсина очищаем, затем разрезаем дольки апельсинов на 2-3 части. Перемешиваем яблоки, чернослив, орехи и апельсины.

Шаг 3 из 4:

Натираем утку со всех сторон солью и перцем, изнутри натираем чесноком, пропущенным через пресс. Фаршируем утку смесью яблок, чернослива, орехов и апельсинов. Отверстие зашиваем нитками или скалываем зубочистками. Птицу выкладываем в форму для запекания спинкой вниз, верх смазываем растительным маслом. 2-3 яблока очищаем от кожуры и семечек, режем на дольки и выкладываем вокруг птицы. Накрываем форму для запекания крышкой или фольгой.

Натираем утку со всех сторон солью и перцем, изнутри натираем чесноком, пропущенным через пресс. Фаршируем утку смесью яблок, чернослива, орехов и апельсинов. Отверстие зашиваем нитками или скалываем зубочистками. Птицу выкладываем в форму для запекания спинкой вниз, верх смазываем растительным маслом. 2-3 яблока очищаем от кожуры и семечек, режем на дольки и выкладываем вокруг птицы. Накрываем форму для запекания крышкой или фольгой.

Шаг 4 из 4:

Запекаем в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, в течение 1,5-2 часов. Каждые 30 минут открываем уточку и поливаем выделяющимся соком. Когда утка, фаршированная яблоками, апельсинами и черносливом, будет практически готова, поливаем её соком, выдавленным из оставшегося апельсина. Наивкуснейшая, сочная уточка готова.

Запекаем в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, в течение 1,5-2 часов. Каждые 30 минут открываем уточку и поливаем выделяющимся соком. Когда утка, фаршированная яблоками, апельсинами и черносливом, будет практически готова, поливаем её соком, выдавленным из оставшегося апельсина. Наивкуснейшая, сочная уточка готова.

Приятного аппетита!

Автор - 01.02.2014 / 20.06.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Запеченное мясо"

Смотрите еще в разделе "Рецепты мяса на Новый год"