Кулебяка

Шаг 1 из 8:

В тёплой воде растворяем дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешиваем до полного растворения. Добавляем соль, яйцо, растительное масло и растопленный маргарин. Постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито. Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место для подъёма.

Шаг 2 из 8:

Рис  отвариваем до готовности в подсоленной воде. Капусту шинкуем, лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле до готовности. Мясо отвариваем и пропускаем через мясорубку (я к мясу добавила ещё гусиную печень). Все начинки смешиваем, солим и перчим.

Шаг 3 из 8:

Когда тесто увеличится в объёме, можно начинать формировать кулебяку.

Шаг 4 из 8:

От теста отделяем 4 маленьких кусочка. Остальное тесто раскатываем в пласт, а сверху  выкладываем начинку.

Шаг 5 из 8:

Защипываем края и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз.

Шаг 6 из 8:

Из кусочков, которые мы отложили, делаем хвостик, пятачок и ушки (чтобы ушки не падали я вставила спички). Глазки и дырочки в пятачке оформила горошком чёрного перца. Из оставшегося теста можно сделать бантик. Отправляем нашу кулебяку с капустой и мясом в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 7 из 8:

Достаём, смазываем яйцом и выпекаем ещё 30 минут до румяной корочки.

Шаг 8 из 8:

Кулебяка с капустой и яйцом получается вкусной и сытной.

Приятного аппетита!