На праздничном столе сельдь всегда занимает почетное место. Попробуйте обычную сельдь приготовить в новом амплуа и вы не будете разочарованы. За рецепт сельди в новом обличии я благодарна коллеге по кулинарному цеху Оле (marioka 82).
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Свеклу и морковь завернуть в фольгу, запечь в духовке до готовности или отварить обычным способом, охладить и натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 9:
Отварить яйца и натереть на крупной терке.
Шаг 3 из 9:
Мелко нарезать репчатый лук.
Шаг 4 из 9:
Нарезать кубиками семгу.
Шаг 5 из 9:
Сельдь очистить, удалить хребет и косточки, филе нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 6 из 9:
Предварительно желатин замочить в холодной воде, оставить набухнуть, затем растворить на водяной бане.
Шаг 7 из 9:
Соединить растворенный желатин со сметаной и майонезом, хорошо перемешать.
Шаг 8 из 9:
В любую форму, у меня разовая форма из-под печенья, выложить слой красной рыбы, присыпать зеленью и щедро смазать смесью из сметаны, желатина и майонеза, затем выложить слой лука + смесь, морковь + смесь, яйцо + смесь, сельдь + смесь, свёкла + смесь. Слои можно выкладывать по своему предпочтению.
Шаг 9 из 9:
Убрать в холодильник на пару часов. Затем форму перевернуть на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!