Печенье "Орео" в домашних условиях

Печенье "Орео" в домашних условиях
4.5
24 оценки
21
комментарий

Уверена, что многие пробовали магазинное печенье "Орео" - вкусное, тающее во рту и очень ароматное. Меня всегда смущало только одно - различные ненужные добавки в составе. И вот я нашла рецепт приготовления в домашних условиях печенья "Орео" - по вкусу похоже, но ещё более нежное и ароматное, а главное - никаких "Е"! Советую! Попробуйте! Единственное условие -  продукты нужно измерять точно, на весах!

Ингредиенты

Для приготовления печенья "Орео" в домашних условиях понадобится:
Для печенья:
мука - 125 г;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
какао - 40 г;
масло сливочное комнатной температуры (хорошего качества) - 125 г;
пудра сахарная - 100 г;
соль - 0,5 ч. л.;
ванилин - на кончике ножа.
Для прослойки:
пудра сахарная - 125 г;
масло сливочное комнатной температуры - 75 г;
ванилин - на кончике ножа.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

125 грамм сливочного масла комнатной температуры переложить в глубокую миску, взбить миксером, постепенно добавляя 100 грамм сахарной пудры и ванилин.

125 грамм сливочного масла комнатной температуры переложить в глубокую миску, взбить миксером, постепенно добавляя 100 грамм сахарной пудры и ванилин.

Шаг 2 из 10:

В другую посуду всыпать просеянную муку, добавить какао.

В другую посуду всыпать просеянную муку, добавить какао.

Шаг 3 из 10:

К муке и какао добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.

К муке и какао добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Шаг 4 из 10:

Высыпать сухую смесь в подготовленную масляную смесь и замесить с помощью миксера тесто. Тесто получится в виде масляной крошки.

Высыпать сухую смесь в подготовленную масляную смесь и замесить с помощью миксера тесто. Тесто получится в виде масляной крошки.

Шаг 5 из 10:

Рукой собрать крошку в один ком, а затем скатать длинную колбаску диаметром около 3 см. Выложить на пищевую пленку и плотно свернуть. Поместить тесто в холодильник на 30 минут.

Рукой собрать крошку в один ком, а затем скатать длинную колбаску диаметром около 3 см. Выложить на пищевую пленку и плотно свернуть. Поместить тесто в холодильник на 30 минут.

Шаг 6 из 10:

Далее нарезать тесто на круглые кусочки шириной, примерно, 0,5 сантиметра.

Далее нарезать тесто на круглые кусочки шириной, примерно, 0,5 сантиметра.

Шаг 7 из 10:

Выложить кружки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.

Выложить кружки на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.

Шаг 8 из 10:

Выпекать печенье "Орео" в разогретой до 175 градусов духовке 8-10 минут (не более!). До полного остывания готовое печенье не трогать - очень хрупкое! Когда остынет, затвердеет и отлично снимется с противня.

Выпекать печенье "Орео" в разогретой до 175 градусов духовке 8-10 минут (не более!). До полного остывания готовое печенье не трогать - очень хрупкое! Когда остынет, затвердеет и отлично снимется с противня.

Шаг 9 из 10:

Приготовить крем-прослойку для  этого вначале слегка взбить миксером 75 грамм сливочного масла комнатной температуры, затем постепенно всыпать 125 грамм сахарной пудры и ванилин.

Приготовить крем-прослойку для  этого вначале слегка взбить миксером 75 грамм сливочного масла комнатной температуры, затем постепенно всыпать 125 грамм сахарной пудры и ванилин.

Шаг 10 из 10:

Аккуратно смазать половинки печенья кремом и соединить. Поместить в холодильник на 30-40 минут. Печенье "Орео", приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, получается очень вкусным, тающим во рту. Подавайте к столу, радуйте и удивляйте своих близких!

Аккуратно смазать половинки печенья кремом и соединить. Поместить в холодильник на 30-40 минут. Печенье "Орео", приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, получается очень вкусным, тающим во рту. Подавайте к столу, радуйте и удивляйте своих близких!

Приятного аппетита!

Автор - 10.11.2013 / 29.04.2022

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Песочное печенье"

Смотрите еще в разделе "Шоколадное печенье"