Рецепт печенья "ОРЕО"
Уверена, что многие пробовали магазинное печенье "ОРЕО" - вкусное, тающее во рту и очень ароматное. Меня всегда смущало только одно - различные ненужные добавки в составе. И вот я нашла рецепт домашнего печенья "ОРЕО" - по вкусу похоже, но еще нежнее, вкуснее и ароматнее, а главное, никаких "Е"! Советую! Попробуйте! Единственное условие - продукты нужно измерять точно, на весах!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Размягченное сливочное масло взбить в глубокой миске, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин.
В другую посуду всыпать просеянную муку, добавить какао.
Сюда же добавить соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
Высыпать сухую смесь в подготовленную масляную смесь и замесить с помощью миксера тесто. Тесто получится в виде масляной крошки.
Рукой собрать крошку в один ком, а затем скатать длинную колбаску диаметром около 3 см. Выложить на пищевую пленку и плотно свернуть. Поместить тесто в холодильник на 30 минут.
Далее порезать тесто круглыми кусочками шириной, примерно, 0,5 см.
Выложить кружки на противень, застеленный пергаментом на расстоянии 2-3 см друг от друга.
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 8-10 минут (не более!). До полного остывания готовое печенье не трогать - очень хрупкое! Когда остынет, затвердеет и отлично снимется с противня.
Приготовить крем-прослойку: взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином.
Аккуратно смазать половинки печенья кремом и соединить. Поместить в холодильник на 30-40 минут. Печенье "ОРЕО", приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, тающим во рту. Подавайте к столу, радуйте и удивляйте своих близких!
Приятного Вам аппетита!
А чем можно заменить сахарную
А чем можно заменить сахарную пудру?
Сахаром, но консистенция
Сахаром, но консистенция будет не та...
Сколько грамм нужно для
Сколько грамм нужно для прослойки?
Печенье вкусное, но немного
Печенье вкусное, но немного кисловатое из-за разрыхлителя, не знаю может испорченный, а можно ли содой погашенной заменить?
Возможно вы не просеяли
Возможно вы не просеяли разрыхлитель, попробуйте с гашеной содой, думаю получится.
Пекла сегодня, не послушалась
Пекла сегодня, не послушалась Вас по поводу 10 минут (и зря), мне показалось, оно было еще совсем "живое", подержала еще 5 и немного подгорело донышко (духовка у меня не очень...). Печенье получилось невесомое, нежное, очень вкусное, пахнет замечательно.
Ничего, в следующий раз все
Ничего, в следующий раз все получится идеально!
Скажите, а можно вместо пищ.
Скажите, а можно вместо пищ. пленки что-то другое использовать? А так рецепт замечательный!
Можете завернуть в фольгу или
Можете завернуть в фольгу или пергамент.
А целлофановые пакетики
А целлофановые пакетики можно?