Тыквенные оладьи на кукурузной муке

Тыква - полезный овощ, из которого можно приготовить самые разнообразные и вкусные блюда. К завтраку для всей семьи предлагаю приготовить тыквенные оладьи на кукурузной муке. Яркие, напоминающие маленькие солнышки, оладьи понравятся и детям и взрослым. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком. А можно просто посыпать их сахарной пудрой. Вкусного завтрака!

Ингредиенты

Для приготовления тыквенных оладьев на кукурузной муке понадобятся:

300 грамм тыквы;

1 яйцо;

2 ст. л. с горкой сметаны;

3 ст. л. с горкой кукурузной муки (не крупы!);

1-2 ст. л. пшеничной муки;

2-3 ст. л. сахара;

1 ст. л. ванильного сахара;

щепотка соли;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.

Переложите тыкву в сотейник, добавьте 1-2 столовые ложки воды и тушите тыкву под крышкой на небольшом огне до мягкости (около 10 минут).

Слейте жидкость. Готовую тыкву пробейте в блендере до пюреобразного состояния или протрите через сито.

В тыквенное пюре вбейте яйцо, добавьте 2 столовые ложки сметаны, сахар (количество регулируйте по своему вкусу), ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте.

Затем добавьте кукурузную муку и 1 столовую ложку пшеничной муки. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться как на обычные оладьи. Если тесто будет жидким, добавьте еще немного пшеничной муки.

Оставьте тесто "отдохнуть" на 5-7 минут.