Рецепт тирамису без яиц

Те, кто опасается употреблять в пищу сырые яйца, могут приготовить рецепт тирамису без яиц, заменив их взбитыми сливками. Такой вариант крема для тирамису не менее вкусный и нежный, чем классический. Если честно, то крем со сливками мне даже больше нравится.

Ингредиенты

Для приготовления тирамису без яиц понадобится:

150 г печенья савоярди;

250 г сыра маскарпоне;

200 мл сливок для взбивания (не менее 33% жирности);

100 г сахарной пудры;

250 мл крепкого кофе;

30 г кофейного ликера;

2 ст. л. натурального какао.

Процесс приготовления

Сливки взбить с сахарной пудрой до густого состояния, соединить с маскарпоне и взбить вместе до однородности. Нежный крем для тирамису готов.

Ликер добавить в кофе. В форму для десерта выложить немного крема. Печенье савоярди обмакнуть в кофе с ликером и выложить на крем.

Сверху нанести слой крема. Затем снова выложить слой печенья, смоченного кофе.

Сверху выложить слой крема и присыпать тирамису какао (через ситечко). Накрыть формы с десертом пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов.