Быстрая ватрушка

4.7

65 оценок

Фотоотчеты

комментарий

код

Быстрая ватрушка, не смотря на легкость приготовления, очень вкусная, нежная и воздушная. Пышный сметанный бисквит в сочетании с творожной начинкой - это настоящее наслаждение. Рекомендую дополнить начинку свежими ягодами, персиками или яблоками, быстрая ватрушка будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Для приготовления быстрой ватрушки понадобится:

Для теста:

2 яйца;

1/3 стакана* сахара;

1/2 стакана сметаны;

2/3 стакана муки;

1/2 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

250 г творога;

1 яйцо;

1/3 стакана сахара;

1 ст. л. манной крупы;

несколько ягод замороженной малины (или других).

*стакан 250 мл;

форма для выпечки диаметром 18 см.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Для теста смешать яйца с сахаром.

Шаг 2 из 11:

Взбить до бела.

Шаг 3 из 11:

Добавить сметану, перемешать.

Шаг 4 из 11:

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Взбить до однородности. Должно получиться густое вязкое тесто.

Шаг 5 из 11:

Для приготовления начинки творог смешать с яйцом.

Шаг 6 из 11:

Добавить сахар и манную крупу, с помощью блендера взбить в однородную пышную массу.

Шаг 7 из 11:

Форму для выпечки смазать маслом, присыпать манной крупой или мукой. Если вы готовите в силиконовой или антипригарной форме, можно этого не делать. В форму выложить тесто, разровнять.

Шаг 8 из 11:

Творожную начинку выложить поверх теста, не доходя до краев.

Шаг 9 из 11:

На начинку разложить ягоды, немного вдавить. Я специально использовала малину в замороженном виде, так как она и после выпечки сохраняет свою форму. Поставить в холодную (!) духовку, выставить температуру 180 градусов и выпекать быструю ватрушку 35-45 минут.