Фаршированные помидоры на зиму

Фаршированные помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, острыми и пикантными. Делаются они очень просто. Открыв зимой баночку таких фаршированных помидорчиков, Вы к своему удивлению обнаружите, что результат превзошёл все ожидания. Из данной порции получается 2-3 трехлитровые банки помидоров (в зависимости от их размеров).

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных помидоров на зиму нам понадобится:

60 помидоров;

10 шт. сладкого перца;

1 стакан чеснока;

1 пучок сельдерея;

1 пучок укропа;

1 пучок петрушки.

Для маринада:

2 литра воды;

200 г уксуса 9%;

200 г сахара;

100 г соли.

Процесс приготовления

Для приготовления начинки для фарширования помидоров берем петрушку, укроп, сельдерей, чеснок и сладкий перец, перекручиваем все на мясорубке.

Помидоры моем и разрезаем пополам, не доходя до конца. В разрез выкладываем нашу начинку. Фаршированные помидоры плотно утрамбовываем в простерилизованную банку.

Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты: воду, уксус, соль и сахар. Доводим до кипения и заливаем горячим маринадом наши помидоры. Банки с помидорами и маринадом стерилизуем 15 минут, закатываем ключом и укутываем в теплое одеяло. Наши остренькие фаршированные помидоры будут радовать нас зимой своим прекрасным вкусом.

Приятного аппетита!

Скажите, пожалуйста! А это 3-х литровые банки стерилизовать 15 минут? или 1-литровые? Просто обычно 1-литровые стерилизуются 15 минут, а 3-х литровые минут 30. А у Вас 15. Как понять?