Суп с рыбными фрикадельками

Существует множество рецептов приготовления рыбных супов. Из рыбы, так же как и из мяса, можно приготовить фрикадельки и сварить с ними очень вкусный супчик. Суп с рыбными фрикадельками получается легким, ароматным, нравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

Для приготовления супа с рыбными фрикадельками понадобится:

200 г филе лосося (или другой рыбы);

2 ст. л. риса;

1 луковица;

1 морковь;

1 картофелина;

1 помидор;

свежая зелень;

соль, перец.

Процесс приготовления

Рис отварить в подсоленной воде почти до готовности.

Филе рыбы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать с рисом, добавить по вкусу соль и перец, хорошо перемешать.

Из рыбного фарша скатать фрикадельки, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник

Морковь нарезать мелкими кубиками.

В кастрюле довести до кипения 1 литр воды, опустить лук и морковь, посолить и варить 5 минут.

Затем добавить в суп картофель. Когда сварится картофель, вынуть из кастрюли вареный лук и добавить в суп рыбные фрикадельки.

После того как рыбные фрикадельки всплывут, добавить в суп крупно нарезанный помидор, зелень и варить суп еще 7-8 минут. Когда помидор станет мягким, размять его прямо в супе, кожицу выкинуть.

Вкусный суп с рыбными фрикадельками готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Супер-супчик! Спасибо! Правда у меня был замороженный лососевый фарш и я добавила яичко, чтобы тефтельки не развалились. Получился очень легкий и вкусный обед. Спасибо!))