Рыбный суп из кеты

От засолки кеты у меня остались куски рыбы - брюшки, хвост, часть головы. Они пригодились мне для приготовления легкого и полезного рыбного супа. Рыбный суп из кеты получился очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления рыбного супа из кеты понадобится:

400 г кеты;

1,5 литра воды;

1 морковь;

1 луковица;

2-3 картофелины;

4 маленьких помидора (или 1 большой);

1 ч. л. мелко нарезанного укропа;

2 ст. л. отваренного риса;

1 лавровый лист;

соль, перец горошком - по вкусу.

Процесс приготовления

Кету очистить, вымыть, разрезать на куски, если нужно. Залить 1,5 литрами холодной воды и поставить варить.

Вымыть и очистить овощи.

Когда вода закипит, снять пену, добавить луковицу, целую морковь, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.