Слоеный мясной пирог со шпинатом и грибами: 11 фото в рецепте

Сегодня я делала этот слоеный мясной пирог первый раз, и, поверьте, результат превзошел все мои ожидания!!! Я увидела как готовят такой пирог на одном из телеканалов. Взяв за основу саму идею, я заменила ингредиенты на свои любимые, и очень довольна результатом. Тоже самое можете сделать и вы, кладите в начинку полюбившиеся продукты, экспериментируйте с тестом, результат вас не разочарует.

Ингредиенты

Для приготовления слоеного мясного пирога со шпинатом и грибами понадобится:

фарш мясной - 500 г;

шпинат - 1 упаковка;

чеснок - 1 зубчик;

шампиньоны - 2-3 шт.;

тесто слоеное - 1 упаковка;

сыр - 150 г;

сметана - 200 г;

яйца - 2 шт.;

мука - 2 ст. л.;

масло сливочное - 20 г;

помидор - 1-2 шт.;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

Обжарить фарш до готовности, приправить любимыми специями, у меня это паприка, тимьян, черный перец, укроп.

Шаг 2 из 12:

Шпинат потушить со сливочным маслом, добавить мелко порубленный зубчик чеснока, посолить по вкусу.

Шаг 3 из 12:

Грибы мелко порубить и обжарить до готовности.

Шаг 4 из 12:

Смешать обжаренные фарш, шпинат, грибы, добавить яйцо, перемешать.

Шаг 5 из 12:

Приготовить соус: в сметану добавить 1 яйцо, муку, специи по вкусу, у меня это паприка и черный перец, посолить, все тщательно перемешать.

Шаг 6 из 12:

Тесто раскатать большим тонким прямоугольником. Длина примерно 80 см, ширина 30 см.

Шаг 7 из 12:

Отступив от края примерно 5 см, выложить начинку полосой шириной примерно 4-5 см.

Шаг 8 из 12:

Свернуть рулет.

Шаг 9 из 12:

Сковороду смазать маслом или застелить антипригарной бумагой, выложить рулет спиралью. Сделать проколы вилкой, 2/3 соуса вылить на слоеный мясной пирог.