
Французские багеты, длинные батоны с хрустящей корочкой, любимы всеми. Очень приятно намазать немного сливочного масла на кусочек еще теплого багета, приготовить чашечку кофе и насладиться прекрасным вкусом и ароматом свежеиспеченного хлеба. Приготовить французские багеты совсем несложно, тесто можно замесить в хлебопечке или вручную, а испечь в духовке. При желании багеты можно посыпать разными семянами - тыквенными и подсолнечными семечками, черным и белым кунжутом. Это придаст хлебу особую прелесть.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления теста для французских багетов в хлебопечке поместить все ингредиенты в контейнер хлебопечки в порядке: вода, соль и сахар, мука, дрожжи. Выбрать режим "дрожжевое тесто".
Через 1,5 часа дрожжевое тесто для багетов готово.
По этому же рецепту можно приготовить тесто без хлебопечки, как обычное дрожжевое тесто. Развести сухие дрожжи в теплой воде с сахаром, дать дрожжам подойти. Затем смешать воду с дрожжами, муку и соль, замесить тесто, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
Духовку разогреть до 220 градусов. Разделить тесто на 2 части. Противень смазать маслом. Из теста сформовать два французских багета, выложить на противень и дать подойти 10 минут.
З
атем острым ножом сделать неглубокие надрезы на поверхности багетов, смазать водой и посыпать смесью семян. Оставить для подъема еще на 10 минут. За это время духовка разогрелась до 220 градусов. Поставить противень с французскими багетами в духовку на 5-7 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать до готовности еще 20-30 минут.
Готовые багеты переложить на решетку и остудить.
Хрустящие, вкусные, ароматные французские багеты готовы.
Хороший получился,
Ответ на Хороший получился, от Светлана Корниенко
Света, спасибо! В семечках
Я разрезы на батонах делаю с
Ответ на Я разрезы на батонах делаю с от tanya-latysheva
Таня, конечно, удобнее и
Ответ на Таня, конечно, удобнее и от Наталья Имшенецкая
У меня с ножом вообще не
Ответ на У меня с ножом вообще не от tanya-latysheva
А у меня вот такой набор шел
Ответ на А у меня вот такой набор шел от Наташа Тикси
А у меня только стакан и
Ответ на А у меня только стакан и от Наталья Имшенецкая
А у меня - ни стакана, ни
Ответ на А у меня - ни стакана, ни от tanya-latysheva
Ой-ой )))) Что же делать?
Ответ на Ой-ой )))) Что же делать? от Наталья Имшенецкая
Я тебе уже написала, что
Ответ на Я тебе уже написала, что от tanya-latysheva
Таня, шутка