На главную | | |

Рыбное рагу с томатами и оливками

5 5
Рыбное рагу с томатами и оливками

Рыбное рагу с томатами и оливками

lil-8888

Рыбное рагу не является чем-то новым и неиспробованным в нашем меню. Но оно дает большой простор для фантазии! В этом блюде можно использовать разные овощи и пряности, каждый раз получая новый вкус. 

Ингредиенты

Для приготовления рыбного рагу с томатами и оливками нам понадобится:
4 ст. ложки оливкового масла;
1 луковица, измельченная;
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
½ стакана рыбного бульона;
500 г помидоров в собственном соку;
1 столовая ложка сахара;
горсть зеленых оливок;
700 г филе белой рыбы (у меня судак);
базилик;
соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Разогреть половину масла в сковороде на среднем огне. Обжарить лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.  

Разогреть половину масла в сковороде на среднем огне. Обжарить лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.  

Добавить бульон и тушить 2 минуты, до испарения. Добавить помидоры и сахар и довести до кипения. Готовить в течение 15 минут. 

Добавить бульон и тушить 2 минуты, до испарения. Добавить помидоры и сахар и довести до кипения. Готовить в течение 15 минут. 

Тем временем обжарить рыбу на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Тем временем обжарить рыбу на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Добавить оливки и рыбу в томатную смесь и готовьте в течение 5 минут, до готовности рыбы. Приправить рыбное рагу по вкусу. 

Добавить оливки и рыбу в томатную смесь и готовьте в течение 5 минут, до готовности рыбы. Приправить рыбное рагу по вкусу. 

Подавать рыбное рагу с картофельным пюре и базиликом.

Подавать рыбное рагу с картофельным пюре и базиликом.

Подавать рыбное рагу с картофельным пюре и базиликом.

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Жареная и тушеная рыба":

Смотрите еще в разделе "Блюда из помидоров":

Смотрите еще в разделе "Блюда из рыбы":

Комментарии

Вкусное блюдо, голосую! ;)

skarlett-ohara

Вкусное блюдо, голосую! ;)

Вкусняшка!!!!! :) Голосую!!!

inna-k

Вкусняшка!!!!! :) Голосую!!!

Наверх