Блины с припёком из творога

Яйца, сахар и соль взбить венчиком в течение минуты.

Добавить муку, перемешать до получения однородной, густой массы.

Затем влить в тесто молоко, перемешать.

Добавить творог, тщательно перемешать тесто (или взбить миксером).

Налить в тесто 3 столовых ложки растительного масла. Масло не даст нашим творожным блинчикам пристать к сковороде при выпекании.

Затем, по желанию, всыпать корицу, перемешать. Оставить тесто постоять при комнатной температуре на 10-15 минут. Блинное тесто получится не густым, но и не слишком жидким.

На раскалённую сковороду (перед выпечкой первого блина можно слегка смазать сковородку маслом) налить половник теста, равномерно распределить. Выпекать блин с припёком из творога, как обычный блинчик, до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне, затем переложить на тарелку.

Постепенно пожарить все блины, складывая их аппетитной горочкой на тарелку. После выпекания каждого блинчика следует перемешивать блинное тесто, чтобы оно не застаивалось. Блины с припёком из творога получаются очень ароматными и нежными.

Я подала творожные блинчики со сметаной, но можно их подать и с мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!