Блины из творожного теста: 12 фото в рецепте

Хочу предложить удачный рецепт замечательных блинов из творожного теста. Блинчики получаются очень вкусными и нежными. Их можно подать с любым сладким соусом или сметанкой. Я выпекала блинчики на маленькой сковородочке, поэтому получилась такая высокая горка красивых блинов. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления блинов из творожного теста потребуется:

творог (я брала творог жирностью 5%) - 250 г;

сода - 1 ч. л.;

яйцо - 2 шт.;

соль - 1/2 ч. л.;

сахар - 3 ч. л.;

молоко - 200 мл;

горячая вода - 500 мл;

масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды;

мука - 250 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Творог выложить в глубокую миску. При желании можно пробить творог погружным блендером (я не стала этого делать).

Шаг 2 из 11:

Добавить в творог соду (соду гасить не нужно).

Шаг 3 из 11:

Перемешать творог с содой. Затем добавить яйца.

Шаг 4 из 11:

Тщательно перетереть массу вилкой. Всыпать соль и сахар, влить молоко.

Шаг 5 из 11:

Хорошо перемешать массу и добавить просеянную муку.

Шаг 6 из 11:

Перемешать массу до однородного состояния, она получится густой.

Шаг 7 из 11:

Затем постепенно вливать горячую воду (температура воды, примерно, 60-70 градусов) и хорошо перемешивать.

Шаг 8 из 11:

В получившееся тесто влить растительное масло и хорошо перемешать. Творожное тесто получится гуще, чем для обычных блинов.

Шаг 9 из 11:

Небольшое количество теста равномерно распределить по хорошо разогретой сковороде, выпекать творожные блины с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Я смазала сковороду маслом только перед первым блинчиком.