
Я давно поняла, что домашнее мороженое намного вкуснее покупного, не говоря уж о том, что полезнее. Рецептов домашнего мороженого существует очень много, всегда можно приготовить, исходя из своих вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Я предлагаю рецепт домашнего мороженого с использованием сыра маскарпоне, а в качестве наполнителей - шоколад, чернику и лимонный сок.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой в густую пену.
Добавить сыр маскарпоне и снова взбить. Масса будет густой, пышной, воздушной. В таком виде уже можно замораживать, получится вкусное сливочное мороженое.
Если мы хотим приготовить домашнее мороженое с добавками, массу нужно разделить на три части.
В одну часть добавить растопленный шоколад, в другую - черничный сироп и в третью - лимонный сок. Каждую часть тщательно перемешать, чтобы смесь имела равномерный цвет.
Для приготовления сиропа из черники надо смешать 2 столовые ложки ягод черники, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку воды, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут до загустения. Затем процедить готовый сироп через мелкое сито.
Заморозить домашнее мороженое можно в любой посуде, пригодной для этого. Как нельзя лучше для этой цели подходят силиконовые формы. Я выбрала маленькие в виде звездочек.
Заполнить силиконовые формочки, легонько постучать ими по столу, чтобы заполнились пустоты, и убрать формочки с домашним мороженым в морозилку. Время замораживания зависит от объема форм. Как только домашнее мороженое замёрзло, оно готово к употреблению.
Как вариант, можно выложить массу для мороженого послойно, например, в пластиковые контейнеры, разровнять и убрать в морозилку.
Очень вкусное домашнее мороженое готово.
Что-то у меня не вышло :(
Ответ на Что-то у меня не вышло :( от avril
Сливки не свернулись,
Ответ на Сливки не свернулись, от Наталья Имшенецкая
Да, похоже на то. Они и не
Ответ на Да, похоже на то. Они и не от avril
Бывает )) Может, сливки такие
Ответ на Бывает )) Может, сливки такие от Наталья Имшенецкая
Это будет обидно - куплена не
Ответ на Это будет обидно - куплена не от avril
Не за что! Силиконовые
Ответ на Не за что! Силиконовые от Наталья Имшенецкая
Не, они не были готовы. Не
Ответ на Не, они не были готовы. Не от avril
Ну, в крайнем случае, можно
Ответ на Ну, в крайнем случае, можно от Наталья Имшенецкая
Для шпината...
Ответ на Бывает )) Может, сливки такие от Наталья Имшенецкая
Вот наше вишнёвое.
Ответ на Вот наше вишнёвое. от avril
Гостям тоже понравилось
Ответ на Гостям тоже понравилось от avril
Дети - главные ценители, так
Ответ на Дети - главные ценители, так от Наталья Имшенецкая
Да, я так поняла, что это
Ответ на Да, я так поняла, что это от avril
Легкое мороженое можно
Ответ на Легкое мороженое можно от Наталья Имшенецкая
Красота! Надо будет
Ответ на Красота! Надо будет от avril
Это из-за маскарпоне такое
Ответ на Вот наше вишнёвое. от avril
Выглядит отлично!
Ответ на Выглядит отлично! от Наталья Имшенецкая
Спасибо!
Хорошая идея с подачей!
Ответ на Хорошая идея с подачей! от lia
Спасибо! Оно никак не хотело