Зимой обычно не хватает свежей ароматной зелени. Я решила заготовить укроп на зиму, заморозив его в морозильной камере холодильника. Рецепт оказался очень удачным. Заморозить можно в формочках (например, в силиконовых или формах для заморозки льда), а затем переложить в пакет. Зимой, когда понадобится свежий укроп, достаточно вынуть содержимое из одной формочки и просто разморозить. Такая зелень прекрасно подходит и для приготовления блюд, и для их украшения.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Свежий укроп промыть, оборвать толстые веточки.
В маленькие силиконовые формочки (или другие, пригодные для замораживания, можно использовать большие формочки-кубики для льда) разложить укроп.
Залить формочки чистой холодной водой до самых краев, чтобы вся зелень была покрыта водой. Формочки убрать в морозильную камеру холодильника до полной заморозки.
Когда вода полностью замерзнет, вынуть содержимое формочек, сложить в пакет и убрать в морозилку. Вот так просто можно заготовить на зиму укроп. Когда вам понадобится свежий, ароматный укропчик, его надо будет просто разморозить.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!