Вишнёвое мороженое с соевым соусом

3 оценки

комментариев

Хочу предложить вам очень необычное вишневое мороженое... с соевым соусом! Посмотрев в сети рецепты мороженого, создала свой неповторимый вкус. Причем соевый соус его ни чуть не портит, а придает некую загадочность.

Ингредиенты

Для приготовления вишневого мороженого потребуется:

200 г сыра творожного (сливочного или с йогуртом);

300 г сливок (33%);

150 г сахара;

200 г сахарной пудры;

200 г вишни без косточек (у меня замороженная);

80 г шоколада;

2 ст. л. соевого соуса.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Вишню разморозить. Сок не сливать. Взбить в блендере совсем чуть-чуть. До однородного состояния не надо, а только чтобы измельчить. Добавить сахар, довести до кипения и проварить минут 10-15 до того, как начнет густеть. Затем добавить соевый соус, перемешать и охладить.

Шаг 2 из 7:

Охлажденный вишнёвый соус будет вот таким густым.

Шаг 3 из 7:

Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить творожный сыр. Перемешать до однородного состояния. Поставить в холод на час.

Шаг 4 из 7:

Шоколад растопить. Остудить. Соединить вишнёвый соус, творожно-сливочную массу и шоколад.

Шаг 5 из 7:

Немного перемешать. Так чтобы остались вот такие разводы и кусочки.

Шаг 6 из 7:

Разложить по формочкам. В данном случае воспользуемся бумажными стаканчиками... (когда-то и в нашем детстве было мороженое в бумажных стаканчиках)... Можно украсить. И убрать вишневое мороженое в морозилку на несколько часов. Получается очень вкусно и очень загадочно... Никто не догадается, что вы туда положили! Соевый соус убирает такой яркий вкус и запах вишни.

Шаг 7 из 7:

Пробуя мороженое, понимаешь, что оно ягодное, чувствуется кислинка, но сразу не понятно, что это именно вишня. А для тех, кто все же не рискнет... можно сделать тоже самое, но без соевого соуса.