Шорба из чечевицы и перловки

5.0
4 оценки
7
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Шорба из чечевицы и перловки

Шорба - это легенький суп-пюре. Это блюдо очень любит мой муж. Я надеюсь, он и вам придется по вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления шорбы из чечевицы и перловки понадобится:
чечевица - 1 стакан;
перловка - 1 стакан;
морковь - 2 шт;
лук - 2 шт;
соль, специи - по вкусу;
сок половинки лимона.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Замачиваем в воде перловку.

Замачиваем в воде перловку.

Шаг 2 из 5:

Замачиваем в воде чечевицу. 

Замачиваем в воде чечевицу. 

Шаг 3 из 5:

Начинаем приготовление с перловки. Варим ее до полуготовности, добавляем крупно нарезанный лук и морковь. Варим 10 минут и высыпаем чечевицу. Добавляем соль, специи по вкусу.

Начинаем приготовление с перловки. Варим ее до полуготовности, добавляем крупно нарезанный лук и морковь. Варим 10 минут и высыпаем чечевицу. Добавляем соль, специи по вкусу.

Шаг 4 из 5:

Когда чечевица готова, остужаем шорбу. Откладываем пару ложек гущи для украшения супа.

Когда чечевица готова, остужаем шорбу. Откладываем пару ложек гущи для украшения супа.

Шаг 5 из 5:

Остальное пюрируем в блендере. Подаем шорбу с сухариками и лимоном.

Остальное пюррируем в блендере. Подаем шорбу с сухариками и лимоном.

Приятного аппетита!

Автор - 09.01.2013 / 25.06.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

10.01.2013 - 19:03

Интересный рецепт. Никогда не готовила перловку. 😐 Скажите, а на сколько вы замачиваете перловку и чечевицу? И еще... В ингредиентах есть лимонный сок, он добавляется непосредственно в шорбу, или лимон подаётся в самом конце с сухариками?

Ответ на от Елена Смирнова

11.01.2013 - 03:41

Перловку можно и на ночь, а чечевицу на 3-4 часа замачиваю. Сок лимона добавляю перед подачей, можно каждому в тарелку индивидуально. У меня муж и ребенок крошат в него сухари или подсохший хлеб, едят с большим удовольствием🙂

Смотрите еще в разделе "Супы-пюре"

Смотрите еще в разделе "Блюда из чечевицы"