Рецепт супа-пюре из чечевицы: 9 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (8)
Разделы (2)

12 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Хочу познакомить вас с рецептом вкусного и сытного супа-пюре из чечевицы. Готовится он просто и быстро, имеет нежную консистенцию и прекрасный цвет. Приготовить его можно как на мясном, так и на овощном бульоне. При подаче добавьте сметану и свежую зелень.

Ингредиенты

Для приготовления супа-пюре из чечевицы понадобится:

1 литра куриного или овощного бульона;

0,5 стакана чечевицы;

2 картофелины;

1 морковь;

1 луковица;

растительное масло;

соль, черный молотый перец, сладкая молотая паприка.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

102ккал

Калорийность

Белки

13%

2.6 г

Жиры

17%

3.5 г

Углеводы

70%

14.9 г

50%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Вашу суточную норму калорий с учётом веса, возраста, роста и физической активности можно

рассчитать в калькуляторе.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Шаг 2 из 8:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь.

Шаг 3 из 8:

Чечевицу хорошо промыть.

Шаг 4 из 8:

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5 из 8:

В кастрюле довести до кипения куриный или овощной бульон, всыпать чечевицу и варить суп 10 минут. Посолить.

Шаг 6 из 8:

Затем добавить картофель и варить его до готовности. Когда картофель сварится, добавить в суп обжаренные лук и морковь, специи, довести до кипения и варить еще 2-3 минуты.