Салат со стручковой фасолью и помидорами: 7 фото в рецепте

Не смотря на то, что в салате со стручковой фасолью и помидорами всего два основных ингредиента, благодаря пикантной заправке блюдо получается невероятно вкусным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, например, к рыбным котлетам из семги.

Ингредиенты

Для приготовления салата понадобится:

стручковая фасоль (у меня - замороженная) - 250 г;

помидоры (у меня - черри) - 250 г;

кунжут - 1/4 ч. л.

Для заправки:

оливковое масло - 2 ст. л.;

лимонный сок - 2 ст. л.;

лимонная цедра - 1/2 ч. л.;

чеснок - 1 зубчик;

соевый соус - 1 ст. л.;

сахар - 1/2 ч. л.;

чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Приготовить стручковую фасоль и помидоры. Замороженную фасоль не нужно размораживать.

Шаг 2 из 6:

Приготовить заправку для салата со стручковой фасолью и помидорами. Для этого смешать оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, добавить выдавленный чеснок, цедру лимона, сахар и чёрный молотый перец. Все перемешать оставить на 15 минут.

Шаг 3 из 6:

Вскипятить воду, добавить соль, опустить в воду фасоль и варить после закипания 5-7 минут. Когда фасоль сварится, откинуть на сито и обдать холодной водой.