На главную | | |

Рецепт салата "Жемчужина"

4.65 17
Рецепт салата "Жемчужина"

Рецепт салата "Жемчужина"

tanya-latysheva

Рецепт салата "Жемчужина" приобрел свою популярность, благодаря своем составу и необычному вкусу. Блюдо, действительно, изумительное вкусное. Салат съедается мгновенно. Нужно отметить, что удобнее это блюдо  делать порционно. Украшать можно по своему усмотрению. И важный момент: рыбу лучше засолить самим, в домашних условиях, что гарантирует высокое  вкусовое качество салата.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Жемчужина" понадобится:
рыба слабой соли красная (лосось, семга, форель) - 150 г;
яйца - 2 шт.;
сыр твердый - 75 г;
апельсин (мякоть) - 75 г;
майонез - 3-4 ст. л.;
маслины (оливки) без косточек - 50 г;
зелень - для украшения;
соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Взять металлическое кольцо для формировки салатов и поочередно в него укладывать слоями составляющие салата "Жемчужина". Сначала уложить яичные белки (половина порции), размятые с помощью вилки. Белки посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза. Каждый слой тщательно утрамбовывать.

Взять металлическое кольцо для формировки салатов и поочередно в него укладывать слоями составляющие салата "Жемчужина". Сначала уложить яичные белки (половина порции), размятые с помощью вилки. Белки посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза. Каждый слой тщательно утрамбовывать.
Яичные желтки (половину порции) размять с помощью вилки и выложить на слой из белков. Желтки посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.

Яичные желтки (половину порции) размять с помощью вилки и выложить на слой из белков. Желтки посолить, поперчить и смазать небольшим количеством майонеза.

Соленую рыбу мелко нарезать и половину порции уложить на слой из желтков. Этот слой также смазать небольшим количеством майонеза.

Соленую рыбу мелко нарезать и половину порции уложить на слой из желтков. Этот слой также смазать небольшим количеством майонеза.
Маслины порезать кружочками и уложить на слой из рыбы.

Маслины режутся кружочками и укладываются на слой из рыбы.

Поверх маслин уложить оставшуюся соленую рыбу. Затем  нужно сыр натереть на средней терке и уложить его поверх рыбного слоя.

Теперь наступила очередь сыра. Для этого сыр нужно натереть на средней терке и уложить поверх маслин.

Апельсины аккуратно отделить от белых пленок и использовать только желтую мякоть.  Нарезать мелкими сегментами и уложить поверх сыра.

Апельсины аккуратно отделить от белых пленок и использовать только желтую мякоть.  Нарезать мелкими сегментами и уложить поверх сыра.

Осталось выложить поверх апельсинов остатки  измельченного белка, полить небольшим количеством майонеза, снять формовочное кольцо с салата и украсить на свой вкус. Не забыть про оставшийся желток, его использовать при украшении сверху салата "Жемчужина".

Осталось выложить поверх апельсинов остатки  измельченного белка, полить небольшим количеством майонеза, снять формовочное кольцо с салата и украсить на свой вкус. Не забыть про оставшийся желток, его использовать при украшении сверху салата "Жемчужина".
Наслаждайтесь очень вкусным салатом и приятного вам настроения!

4.64706
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (17 голоса)

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Праздничные салаты":

Смотрите еще в разделе "Салаты с рыбой и морепродуктами":

Смотрите еще в разделе "Рецепты салатов на Новый год":

Комментарии

Красавец-салат, Таня

Марина КВОН

Красавец-салат, Таня, что тут ещё сказать! Вкусный, аппетитный и очень нарядный!Улыбка

Очень вкусный, мне

tanya-latysheva

Очень вкусный, мне понравилось сочетание соленой рыбки с апельсином))).

Апельсинка очень в тему!

Марина КВОН

Апельсинка очень в тему!Улыбка

Великолепный салат для

skarlett-ohara

Великолепный салат для праздничного стола! Улыбка

Да, соглашусь!

tanya-latysheva

Да, соглашусь! Имеет очень тонкий  вкус))).

Наверх