На главную | | |

Лимонный кекс на кефире в духовке

5 12
Лимонный кекс на кефире в духовке

Лимонный кекс на кефире в духовке

Наталья Имшенецкая

Рецепт пышного,  мягкого, ароматного лимонного кекса, замешанного на кефире и испечённого в духовке, придётся по вкусу взрослым и детям. Такой кекс идеально подходит для домашнего чаепития. Готовится он достаточно быстро, а результат вас обязательно порадует!

Ингредиенты

Для приготовления лимонного кекса на кефире в духовке понадобится:
3 яйца;
1 стакан сахара;
100 г сливочного масла;
1 стакан кефира;
2 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
цедра 1 лимона.
Стакан объёмом 200 мл.
Для глазури:
100 г сахарной пудры;
2 ст. л. лимонного сока.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахаром с помощью миксера. Масса должна стать однородной.

Яйца взбить с сахаром с помощью миксера. Масса должна стать однородной.
Добавить растопленное не горячее сливочное масло, взбить миксером, влить кефир и снова взбить.

Добавить растопленное не горячее сливочное масло, взбить миксером, влить кефир и снова взбить.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния (комочков быть не должно).

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния (комочков быть не должно).
С лимона снять цедру, добавить её в тесто и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты.

С лимона снять цедру, добавить её в тесто и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты.
Тесто равномерно выложить в форму для выпечки (я выпекала в силиконовой форме, поэтому перед выкладыванием теста маслом её не смазывала).

Тесто равномерно выложить в форму для выпечки (я выпекала в силиконовой форме, поэтому перед выкладыванием теста маслом её не смазывала).
Выпекать лимонный кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 мину (до румяного цвета) и сухой зубочистки (при прокалывании готового кекса зубочистка должна остаться сухой). Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы.

Выпекать лимонный кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 мину (до румяного цвета) и сухой зубочистки (при прокалывании готового кекса зубочистка должна остаться сухой). Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы.
Для приготовления глазури в небольшую пиалу насыпать сахарную пудру, постепенно добавляя лимонный сок, перемешивать (сок добавляем до тех пор, пока не получится глазурь нужной вам густоты). Остывший кекс полить лимонной глазурью.

Для приготовления глазури в небольшую пиалу насыпать сахарную пудру, постепенно добавляя лимонный сок, перемешивать (сок добавляем до тех пор, пока не получится глазурь нужной вам густоты). Остывший кекс полить лимонной глазурью.

Лимонный кекс, приготовленный на кефире в духовке, получается пышным, ароматным и очень вкусным. Этот рецепт настолько удачен, что такая выпечка несомненно понравится всей семье!

Лимонный кекс, приготовленный на кефире в духовке, получается пышным, ароматным и очень вкусным. Этот рецепт настолько удачен, что такая выпечка несомненно понравится всей семье!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (12 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Кексы на кефире":

Смотрите еще в разделе "Кексы":

Комментарии

Наташа, спасибо огромное за

Елена Афанасьева

Наташа, спасибо огромное за рецепт! Кекс очень вкусный!

Елена, восхитительно

Наталья Имшенецкая

Елена, восхитительно получилось! Большое спасибо за фото! Без изюма сделали?

Без, как оказалось, его мало

Елена Афанасьева

Без, как оказалось, его мало было, горсти наверно и то не было. В следующий раз попробую с изюмом. Спасибо!

И без изюма прекрасно!

Наталья Имшенецкая

И без изюма прекрасно!

И очень вкусно! А какой

Елена Афанасьева

И очень вкусно! А какой аромат ммммм!

И форма для кекса у вас очень

Наталья Имшенецкая

И форма для кекса у вас очень удачная!

Ага, сначала такую купила, а

Елена Афанасьева

Ага, сначала такую купила, а потом увидела разъёмную с дыркой (она мне кажется удобнее), но ничего, будем в этой печь.

Да, хорошо себя

Наталья Имшенецкая

Да, хорошо себя зарекомендовала! 

Подскажите, пожалуйста,

Елена Афанасьева

Подскажите, пожалуйста, стакан 200 гр?

Елена, граненый стакан 250 мл

Наталья Имшенецкая

Елена, граненый стакан 250 мл

Наверх