
Рецепт пышного, мягкого, ароматного лимонного кекса, замешанного на кефире и испечённого в духовке, придётся по вкусу взрослым и детям. Такой кекс идеально подходит для домашнего чаепития. Готовится он достаточно быстро, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера. Масса должна стать однородной.
Добавить растопленное не горячее сливочное масло, взбить миксером, влить кефир и снова взбить.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния (комочков быть не должно).
С лимона снять цедру, добавить её в тесто и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты.
Тесто равномерно выложить в форму для выпечки (я выпекала в силиконовой форме, поэтому перед выкладыванием теста маслом её не смазывала).
Выпекать лимонный кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 мину (до румяного цвета) и сухой зубочистки (при прокалывании готового кекса зубочистка должна остаться сухой). Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы.
Для приготовления глазури в небольшую пиалу насыпать сахарную пудру, постепенно добавляя лимонный сок, перемешивать (сок добавляем до тех пор, пока не получится глазурь нужной вам густоты). Остывший кекс полить лимонной глазурью.
Лимонный кекс, приготовленный на кефире в духовке, получается пышным, ароматным и очень вкусным. Этот рецепт настолько удачен, что такая выпечка несомненно понравится всей семье!
Наташа, спасибо огромное за
Ответ на Наташа, спасибо огромное за от Елена Афанасьева
Елена, восхитительно
Ответ на Елена, восхитительно от Наталья Имшенецкая
Без, как оказалось, его мало
Ответ на Без, как оказалось, его мало от Елена Афанасьева
И без изюма прекрасно!
Ответ на И без изюма прекрасно! от Наталья Имшенецкая
И очень вкусно! А какой
Ответ на И очень вкусно! А какой от Елена Афанасьева
И форма для кекса у вас очень
Ответ на И форма для кекса у вас очень от Наталья Имшенецкая
Ага, сначала такую купила, а
Ответ на Ага, сначала такую купила, а от Елена Афанасьева
Да, хорошо себя
Подскажите, пожалуйста,
Ответ на Подскажите, пожалуйста, от Елена Афанасьева
Елена, граненый стакан 250 мл
Ответ на Елена, граненый стакан 250 мл от Наталья Имшенецкая
Спасибо, Наташа! Завтра с
Ответ на Спасибо, Наташа! Завтра с от Елена Афанасьева
Не за что! Вкусного вам
Ответ на Не за что! Вкусного вам от Наталья Имшенецкая
Спасибки! Ой, ещё хотела
Ответ на Спасибки! Ой, ещё хотела от Елена Афанасьева
Можно! С фруктами тоже можно
Ответ на Можно! С фруктами тоже можно от Наталья Имшенецкая
отлично!
Спасибо за рецепт, все
Ответ на Спасибо за рецепт, все от Диляра
Спасибо за Ваш комментарий,
Хороший получился кексик,
Ответ на Хороший получился кексик, от Tashka Natashka
Отличный кексик! Эта форма
Ответ на Отличный кексик! Эта форма от Наталья Имшенецкая
Подскажите, а масло в каком