На главную | | |

Куриный рулет с фисташками и шпинатным омлетом

4.85 13

Куриный рулет с фисташками и шпинатным омлетом

catherinesw

Предлагаю вашему вниманию вариант праздничного куриного рулета с фисташками и шпинатным омлетом. Эффектный и очень вкусный!

Ингредиенты

Для приготовления куриного рулета с фисташками и шпинатным омлетом потребуется:
целая курица (около 1,6-1,7 кг);
соль;
свежемолотый черный перец.
Для фарша из курицы:
500-600 г куриного филе (снято с костей и частично с кожи);
1 яйцо;
50 мл молока;
соль;
свежемолотый черный перец;
щепотка мускатного ореха;
30 г сливочного масла;
30 г очищенных фисташек.
Для омлета из шпината:
100 г с/м резаного шпината;
2 зубчика чеснока;
15 г сливочного масла;
соль;
свежемолотый черный перец;
3 яйца;
40 мл молока;
30 г растопленного сливочного масла для смазывания формы и рулета;
фольга;
нитки и игла.

Этапы приготовления

1. Курицу промоем, обсушим

2. Сделаем по спине продольный разрез, аккуратно, чтобы не повредить кожу, отделим кости от мяса и кожи.Курицу промоем, обсушим. Сделаем по спине продольный разрез, аккуратно, чтобы не повредить кожу, отделим кости от мяса и кожи.Аккуратно, чтобы не повредить кожу, отделим кости от мяса и кожи.Аккуратно, чтобы не повредить кожу, отделим кости от мяса и кожи.

Аккуратно, чтобы не повредить кожу, отделим кости от мяса и кожи.3. Срежем мясо с кожи так, чтобы на коже остался только тонкий слой. Посолим и поперчим.

Срежем мясо с кожи так, чтобы на коже остался только тонкий слой. Посолим и поперчим.4. Пропустим куриное мясо два раза через мясорубку.

Пропустим куриное мясо два раза через мясорубку.

5. Добавим соль, перец, яйцо, молоко.Добавим соль, перец, яйцо, молоко. Хорошо выбьем, уберем куриный фарш минут на 20 в холодильник.

6. Хорошо выбьем, уберем куриный фарш минут на 20 в холодильник.

7. На среднем огне на масле под закрытой крышкой прогреем шпинат минут пять, посолим и поперчим. Остудим.

На среднем огне на масле под закрытой крышкой прогреем шпинат минут пять, посолим и поперчим. Остудим.

8. Слегка взобьем яйца, добавим молоко и шпинат, перемешаем.Слегка взобьем яйца, добавим молоко и шпинат, перемешаем.

9. На сковороде на среднем огне растопим сливочное масло, выльем яично-шпинатную смесь, закроем крышкой, доведем омлет до готовности.

На сковороде на среднем огне растопим сливочное масло, выльем яично-шпинатную смесь, закроем крышкой, доведем омлет до готовности.

10. Остудим омлет.Остудим омлет.

11. 30 грамм сливочного масла нарежем мелким кубиком. Масло и фисташки введем в куриный фарш, перемешаем.

30 грамм сливочного масла нарежем мелким кубиком. Масло и фисташки введем в куриный фарш, перемешаем.

12. На основу рулета (кожа с мясом) выложим яичный блин, сверху - куриный фарш.

На основу рулета (кожа с мясом) выложим яичный блин, сверху - куриный фарш.

13. Свернем рулетом, зашьем с помощью иголки и нитки, перевяжем.Свернем рулетом, зашьем с помощью иголки и нитки, перевяжем.

14. Духовку разогреем до 200 градусов.

15. Лист для запекания застелем фольгой, фольгу смажем растопленным сливочным маслом.

16. На фольгу выложим куриный рулет, смажем его сливочным маслом.

17. Поставим куриный рулет с фисташками и шпинатным омлетом в горячий духовой шкаф. Запекаем при 200 градусах около 50 минут.

Духовку разогреем до 200 градусов. Лист для запекания застелем фольгой, фольгу смажем растопленным сливочным маслом. На фольгу выложим куриный рулет, смажем его сливочным маслом. Поставим куриный рулет с фисташками и шпинатным омлетом в горячий духовой шкаф. Запекаем при 200 градусах около 50 минут.

18. С готового куриного рулета снимем нитки. Порционируем. Подаем куриный рулет с фисташками и шпинатным омлетом горячим или холодным.

С готового куриного рулета снимем нитки. Порционируем. Подаем куриный рулет с фисташками и шпинатным омлетом горячим или холодным.м.

Приятного аппетита!

4.846155
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (13 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Мясные рулеты":

Смотрите еще в разделе "Рецепты мяса на Новый год":

Смотрите еще в разделе "Блюда из курицы":

Комментарии

!!!

ellisa

Голосую за вкусный рулет!!!

Удачи!!!

olena

Катюшка, лови мой голос, удачи тебе!!! Hулет бесподобный, особенно меня омлет шпинатный порадовал, это песня!!!!

golosuju, udachi

julia-zankari

golosuju, udachi

Рулет супер, голосую первая

tory

Рулет супер, голосую перваяПоцелуй

klassnyj rulet

julia-zankari

klassnyj rulet

Спасибо!

catherinesw

Спасибо!

Какая прелесть!!!

Наташа Тикси

Какая прелесть!!! Да еще с орешками-фисташками, МММММММ очень аппетитно  КрутоКрутоКруто 

Спасибо!))

catherinesw

Спасибо!))

Какая вкуснятина

tory

Какая вкуснятинаПоцелуй

Спасибо, Вика!))))

catherinesw

Спасибо, Вика!))))

Аппетитный рулет

karchevskaya

Катюшка, отличный куриный рулет!!! В том что он вкусный ни чуть не сомневаюсь, твоим рецептам доверяю!!!!!!!!! Подмигиваю

Спасибо, Катюша!))

catherinesw

Спасибо, Катюша!))

Наверх